par Vanessa MANDON | Juil 30, 2026 | Filières, Observatoire
Le marché global de la viande en 2025 révèle une diminution de la production locale ainsi qu’une augmentation des importations et de la consommation de viande par rapport à 2024. Deux filières se distinguent par une augmentation de leur production par rapport à...
par Jean-Marc KROMWEL | Juil 10, 2026 | À la Une, Actualités, Bovins, Filières, Observatoire
2e réunion de l’année pour le Comité de Gestion de la viande bovine (COGEVI). Les représentants de la filière se sont retrouvés le 7 juillet au Vilaj’ Péyi pour faire le point sur les résultats du premier semestre 2026. Les chiffres affichés par la...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 19, 2026 | Chiffres-clés, Observatoire, Volailles
La production locale de volaille augmente de 8,17% en 2025 par rapport à l’année précédente, passant de 1 849 à 2 000 tonnes. Malgré cette hausse le taux de couverture diminue légèrement, passant de 15,83% en 2024 à 15,75% en 2025. C’est la hausse des...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 19, 2026 | Bovins, Chiffres-clés, Observatoire
La tendance est constante depuis 2023. Le production locale de bovins viande couvre de moins en moins la demande globale. En 2025, le taux de couverture n’a atteint que 12,75% de la consommation. C’est près de 13% de moins qu’en 2024 et 22,45% de...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 18, 2026 | Chiffres-clés, Observatoire, Porcins
Le taux de couverture de la filière porcine est en recul. La production locale est certes en progrès de 7% par rapport à 2024. Mais face à une demande en augmentation (+10,65%), elle ne couvre que 21,25% de la consommation globale. Ce taux est en recul de 3,32% par...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 19, 2026 | Filières, Observatoire, Ovins
Le constat est implacable ! Depuis 2015, la filière ovins/caprins connaît une baisse constante générale. La production a subi une chute quasi continue depuis 11 ans, passant en volume de 61 tonnes en 2015 à 27 en 2025. Soit une variation spectaculaire de -55,79%. De...
