L’écho des viandes

Observatoire des marchés pour la Martinique

À LA UNE

Système bovin viande : les indicateurs en forte hausse au 1er juillet 2026

+4% pour le coût de production entre janvier et juillet 2026, +5,6% pour le prix de revient. Les indicateurs de référence au 1er juillet...
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Sécheresse : mobilisation et solidarité autour de la filière bovine

C'est sans doute la plus sévère de ces dernières années. La sécheresse qui touche la Martinique depuis avril a des conséquences terribles...
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Le COGECAP face aux multiples défis de la filière ovine et caprine

Le Comité de gestion ovins caprins a été réuni par l'AMIV le 20 juillet à la Chambre d'agriculture. Premier constat : la chute de la...
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Premier semestre compliqué pour la filière bovins viande

2e réunion de l'année pour le Comité de Gestion de la viande bovine (COGEVI). Les représentants de la filière se sont retrouvés le 7...
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Le POSEI sera reconduit pour 2028-2034 mais sera-t-il mieux adapté aux besoins de nos territoires ?

C'est une première étape. Les menaces qui pesaient sur le renouvellement du Programme d'Options Spécifiques pour l'Eloignement et...
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15,75% : malgré une production record en 2025, le taux de couverture baisse encore pour la filière volaille

La production locale de volaille augmente de 8,17% en 2025 par rapport à l'année précédente, passant de 1 849 à 2 000 tonnes. Malgré cette...
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12,75% : le taux de couverture 2025 en baisse chez les bovins viande depuis deux ans

La tendance est constante depuis 2023. Le production locale de bovins viande couvre de moins en moins la demande globale. En 2025, le taux...
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21,25% : légère baisse du taux de couverture chez les porcins en 2025

Le taux de couverture de la filière porcine est en recul. La production locale est certes en progrès de 7% par rapport à 2024. Mais face à...
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Ovin/caprin : prix au détail en juin 2026

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Evolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Porc : prix au détail en juin 2026

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Evolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Système porcs naisseur – engraisseur : les indicateurs plutôt stables au 1er juillet 2026

Le réseau de référence en élevage pour les monogastriques, coordonné par Emilie Willems, en partenariat avec l'Ifip et l'Idele, a publié...
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Filière volaille : les indicateurs de coût de production au 1er juillet 2026 pour les poulets de chair

Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a communiqué les indicateurs...
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Système bovin viande : les indicateurs en forte hausse au 1er juillet 2026

+4% pour le coût de production entre janvier et juillet 2026, +5,6% pour le prix de revient. Les indicateurs de référence au 1er juillet...
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Système bovins viande : les charges opérationnelles en évolution constante depuis juillet 2022

L'observatoire de l'AMIV a réalisé une étude sur l'évolution récente des charges opérationnelles pour le système bovins viande naisseur -...
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Filière Bovin-viande : hausse continue des indicateurs économiques depuis 2022

Les Réseaux de Références en Élevage (RRE) publient chaque trimestre les indicateurs « coût de production » et « prix de revient » du...
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FEUILLETEZ L'ACTUALITÉ DE L'OBSERVATOIRE

Système bovin viande : les indicateurs en forte hausse au 1er juillet 2026

+4% pour le coût de production entre janvier et juillet 2026, +5,6% pour le prix de revient. Les indicateurs de référence au 1er juillet...
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Sécheresse : mobilisation et solidarité autour de la filière bovine

C'est sans doute la plus sévère de ces dernières années. La sécheresse qui touche la Martinique depuis avril a des conséquences terribles...
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Le COGECAP face aux multiples défis de la filière ovine et caprine

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