L’écho des viandes

Observatoire des marchés pour la Martinique

12 700 tonnes

C'est la consommation totale (production locale + importations) de viande de volaille enregistrée en Martinique en 2025. Ce chiffre est en...
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Zoom sur l’évolution de la consommation de viandes pour chaque filière sur dix ans

Sur les dix dernières années, la consommation totale de viandes est restée plus au moins stable en 2015 et 2018 entre 22 000 et 23 000...
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Système bovin viande : les indicateurs en forte hausse au 1er juillet 2026

+4% pour le coût de production entre janvier et juillet 2026, +5,6% pour le prix de revient. Les indicateurs de référence au 1er juillet...
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Sécheresse : mobilisation et solidarité autour de la filière bovine

C'est sans doute la plus sévère de ces dernières années. La sécheresse qui touche la Martinique depuis avril a des conséquences terribles...
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Focus Pro avec Jessica Perrette, cheffe de projet à l’UEBB : le renouvellement génétique de la filière brahman

L'Union des éleveurs de bovins brahman (UEBB) a été créée en 2000 en Martinique. Depuis 2008, elle est le seul organisme de sélection...
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Le COGECAP face aux multiples défis de la filière ovine et caprine

Le Comité de gestion ovins caprins a été réuni par l'AMIV le 20 juillet à la Chambre d'agriculture. Premier constat : la chute de la...
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Premier semestre compliqué pour la filière bovins viande

2e réunion de l'année pour le Comité de Gestion de la viande bovine (COGEVI). Les représentants de la filière se sont retrouvés le 7...
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Le POSEI sera reconduit pour 2028-2034 mais sera-t-il mieux adapté aux besoins de nos territoires ?

C'est une première étape. Les menaces qui pesaient sur le renouvellement du Programme d'Options Spécifiques pour l'Eloignement et...
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15,75% : malgré une production record en 2025, le taux de couverture baisse encore pour la filière volaille

La production locale de volaille augmente de 8,17% en 2025 par rapport à l'année précédente, passant de 1 849 à 2 000 tonnes. Malgré cette...
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12,75% : le taux de couverture 2025 en baisse chez les bovins viande depuis deux ans

La tendance est constante depuis 2023. Le production locale de bovins viande couvre de moins en moins la demande globale. En 2025, le taux...
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FEUILLETEZ L'ACTUALITÉ DE L'OBSERVATOIRE

Zoom sur l’évolution de la consommation de viandes pour chaque filière sur dix ans

Sur les dix dernières années, la consommation totale de viandes est restée plus au moins stable en 2015 et 2018 entre 22 000 et 23 000...
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Système bovin viande : les indicateurs en forte hausse au 1er juillet 2026

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