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Chiffres-clés
Consultez nos publications sur les chiffres clés de l’observatoire pour la Martinique.
1 852,42 tonnes de viande bovine
C'est la quantité de viande bovine importée au 1er semestre 2024 en Martinique : 635,78 tonnes de viande fraîche (ou réfrigérée) et 1 216,64 tonnes de viande surgelée ; ce qui représente la deuxième viande la plus importée après la volaille. En 2023, l'importation de...
84,3% de la production de volaille
84.3% de la production de volaille sont constitués de poulets standards. Le reste correspond aux autres espèces (dindes, coqs, pintades, poulets fermiers et pondeuses réforme). La volaille est la viande la plus consommée et produite en Martinique : 1897 tonnes...
Filière volaille : +30%
C'est l'évolution de la production de volailles en Martinique sur les dix dernières années. Entre 2013 et 2023, elle est passée de 1462 à 1897 tonnes abattues. Aujourd'hui, la volaille de chair représente environ 50% de la viande produite sur le territoire.Source :...
CODEM : 106 adhérents en 2024
La Coopérative des Éleveurs Bovins de la Martinique a procédé à la mise à jour de son nombre d'adhérents. Le conseil d'administration a décidé d'écarter les producteurs qui ne livraient plus de viande à la CODEM depuis plusieurs années. Lors de la dernière assemblée...
31 tonnes pour la filière ovins-caprins en 2023
C'est le chiffre de la production locale pour la filière ovins-caprins en 2023. La production est en recul par rapport à 2022 (34 tonnes soit -8,82%). Ces 31 tonnes proviennent majoritairement des artisans bouchers (21 tonnes). Ce chiffre représente 3% de la...
7 tonnes produites par la filière lapins en 2023
C'est la production locale de viande de lapin enregistrée en 2023. Le chiffre est en recul par rapport à 2022 (9 tonnes). Et il reste très éloigné de la production record de 2014 (71 tonnes). La filière a connu de grosses difficultés depuis et tente de se relancer. En...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
Contact
(0596) 51-00-22
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De Lundi à vendredi
8:00am – 6:00pm
Samedi – Dimanche
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