par Jean-Marc KROMWEL | Juin 19, 2026 | Bovins, Chiffres-clés, Observatoire
La tendance est constante depuis 2023. Le production locale de bovins viande couvre de moins en moins la demande globale. En 2025, le taux de couverture n’a atteint que 12,75% de la consommation. C’est près de 13% de moins qu’en 2024 et 22,45% de...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 18, 2026 | Chiffres-clés, Observatoire, Porcins
Le taux de couverture de la filière porcine est en recul. La production locale est certes en progrès de 7% par rapport à 2024. Mais face à une demande en augmentation (+10,65%), elle ne couvre que 21,25% de la consommation globale. Ce taux est en recul de 3,32% par...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 9, 2026 | Actualités, Observatoire
Restructurer notre agriculture pour être moins dépendants des importations. C’est un des enjeux évoqués lors de la première conférence de souveraineté alimentaire coorganisée jeudi 4 juin par l’État, la CTM et la Chambre d’Agriculture....
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 4, 2026 | À la Une, Observatoire
L’enquête commanditée par l’AMIV et menée sur 8 mois en 2025 valide l’impact majeur du prix de la viande sur le recul de la consommation. Ce prix a augmenté de 15 à 20% depuis 2020, à cause du Covid et de la guerre en Ukraine. C’est la raison...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 29, 2026 | À la Une, Observatoire
Cette enquête, menée sur huit mois, est révélatrice d’une évolution des comportements alimentaires concernant la viande en Martinique. Nous vous en livrons ci-dessous les premiers enseignements. La méthodologieDu 24 avril au 21 décembre 2025,...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 19, 2026 | Filières, Observatoire, Ovins
Le constat est implacable ! Depuis 2015, la filière ovins/caprins connaît une baisse constante générale. La production a subi une chute quasi continue depuis 11 ans, passant en volume de 61 tonnes en 2015 à 27 en 2025. Soit une variation spectaculaire de -55,79%....
