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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
La production de viande locale en baisse en 2023
La reprise avait été nette entre 2021 et 2022 : +12,8%. Elle ne s'est pas confirmée entre 2022 et 2023. La production locale de viande, toutes filières confondues, a connu un recul de 6% en 2023. Cette tendance s'inscrit dans un contexte général de recul de la...
Filière volaille : recul général en 2023
2022 avait été une belle année pour la filière volaille. La production locale avait évolué de 15,39%, la consommation totale de 5,52% et les importations de 3,76%. La tendance s'est nettement inversée en 2023. Dans un contexte de contraction de la consommation globale...
Filière porcine : production locale et consommation en recul en 2023
La reprise avait été significative et prometteuse en 2022. Elle ne s'est pas confirmée en 2023. La filière porcine affiche des chiffres en recul par rapport à 2022. La production locale totale se monte à 1113 tonnes en 2023 contre 1269 tonnes en 2022. Cela représente...
Bovins viande : tendance baissière en 2023
La production martiniquaise de viande bovine est repartie à la baisse en 2023 après un rebond de 2,13% en 2022. Avec 688 tonnes abattues contre 720 en 2022, elle marque un recul de 4,5% sur un an. Les tendances divergent pour l'interprofession et pour les artisans...
Les importations de volaille sont reparties à la baisse en 2023
Renversement de tendance. Après une hausse de 3,76% entre 2021 et 2022, les importations de volaille ont reculé de 6,16% en 2023. Cette tendance est surtout alimentée par le recul de la volaille congelée (-6,28%), de très loin la plus importante en volume (8953...
Importations de viande bovine : -6% en 2023
Après une quasi-stagnation en 2022, les importations de viande de bœuf affichent un recul significatif en 2023. Avec 3493,17 tonnes contre 3715,93 tonnes en 2022, elles accusent une baisse de 6% en un an. La tendance baissière est légèrement plus marquée sur le bœuf...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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