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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
Biguine a eu son premier veau né dans l’hexagone
Déjà mère à plusieurs reprises en Martinique, la vache Biguine vient de vivre son premier vêlage dans l'hexagone. Elle a donné naissance à Bakoua, un petit veau. Ce dernier est destiné à devenir, ces prochaines années, le premier reproducteur brahmane sur le...
956 tonnes
de viande ovine et caprine ont été consommées en Martinique en 2025. Ce chiffre est en léger recul (-1,65%) comparé à celui de 2024. La production locale (27 tonnes contre 29 en 2024) et les importations (929 tonnes contre 948) sont toutes les deux en recul.Sources :...
Production locale en 2025 : la répartition par filière
Une nouvelle fois, la volaille arrive en tête avec 58% de la production locale, soit 2 000 tonnes. Une progression de 4 points par rapport à l'an dernier (54% en 2024). Avec 965 tonnes de viande produite, la filière porcine vient en second avec 28% du global, soit une...
4542 tonnes
C'est la consommation totale de viande de porc enregistrée en Martinique en 2025. Il s'agit d'un chiffre record jamais atteint par la filière depuis 2015. Le total le plus élevé jusqu'alors était celui de 2022 avec 4452 tonnes.Entre 2024 et 2025, l'évolution est forte...
4807 tonnes
C'est le niveau record atteint en 2025 par la consommation de viande bovine. Ce total est le plus élevé depuis 2015. Sur un an, l'évolution approche les 8% (7,93%). Cette tendance est portée par les importations. Elles ont progressé de 10,31% sur les douze derniers...
12 700 tonnes
C'est la consommation totale (production locale + importations) de viande de volaille enregistrée en Martinique en 2025. Ce chiffre est en évolution de 8,7% par rapport au niveau de 2024 (11 684 tonnes). Depuis 2023 (10 995 tonnes), la consommation de volaille est...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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