par Jean-Marc KROMWEL | Oct 10, 2023 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire
C’est l’un des constats majeurs du tableau ci-dessus. La production martiniquaise de viande couvre un peu plus chaque année la demande de consommation locale. Le taux de couverture – la production locale rapportée à la consommation globale sur le...
par Jean-Marc KROMWEL | Juil 24, 2023 | Actualités, Filières
La CODEM a généré plus de 50% de la production bovine martiniquaise totale au cours du premier semestre 2023. Crédit photo : Comptoir des viandes – CODEM 2023 démarre fort pour la Coopérative des éleveurs bovins de la Martinique. De janvier à juin, les données...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 12, 2023 | Bovins, Filières, Observatoire
L’histogramme ci-dessus est éloquent. Depuis 2018, la part des vaches diminuent régulièrement dans l’abattage bovin. Une baisse au profit des génisses de plus de 24 mois. La part de ces dernières a progressé d’environ 10 points si on se réfère à 2016...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 2, 2023 | Chiffres-clés, Observatoire, Volailles
Ce sont les meilleurs chiffres enregistrés depuis toujours. La filière locale de volailles a battu tous les records en 2022. Elle a en effet approché les 2000 tonnes de production – 1942 précisément. La progression par rapport à 2021 est elle aussi remarquable :...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 12, 2023 | Chiffres-clés, Filières, Lait, Observatoire
C’est le meilleur chiffre enregistré depuis trois ans. La production de lait est repassée très largement au-dessus des 100 tonnes en 2022 : 171,142 tonnes. Les producteurs membres de l’interprofession ont collecté 105,442 tonnes. La production hors...
par Jean-Marc KROMWEL | Mar 29, 2023 | Filières, Porcins
2022 a été une bonne année pour la production martiniquaise de viande porcine. La filière affiche un total abattu* de 1269 tonnes en 2022 contre 1098 en 2021. Soit une progression significative de 15,57%. La part des coopératives représente 88%, en léger repli par...
