par Jean-Marc KROMWEL | Oct 10, 2023 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire
C’est l’un des constats majeurs du tableau ci-dessus. La production martiniquaise de viande couvre un peu plus chaque année la demande de consommation locale. Le taux de couverture – la production locale rapportée à la consommation globale sur le...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 2, 2023 | Chiffres-clés, Observatoire
Réalité ponctuelle ou vrai renversement de tendance ? Pour la première fois depuis 2018, les importations de viande sont reparties à la hausse en Martinique : + 2,61%. Une reprise timide qui s’avérera pontuelle ou durable selon les chiffres de 2023. Cette...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 2, 2023 | Chiffres-clés, Observatoire, Volailles
Ce sont les meilleurs chiffres enregistrés depuis toujours. La filière locale de volailles a battu tous les records en 2022. Elle a en effet approché les 2000 tonnes de production – 1942 précisément. La progression par rapport à 2021 est elle aussi remarquable :...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 12, 2023 | Chiffres-clés, Filières, Lait, Observatoire
C’est le meilleur chiffre enregistré depuis trois ans. La production de lait est repassée très largement au-dessus des 100 tonnes en 2022 : 171,142 tonnes. Les producteurs membres de l’interprofession ont collecté 105,442 tonnes. La production hors...
par Jean-Marc KROMWEL | Mar 15, 2023 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire, Ovins
Nouveau départ pour la filière ovins-caprins. 2022 a marqué une évolution favorable pour la production d’agneaux, de moutons et de cabris. La progression est spectaculaire pour les caprins : + 22,86% (7,681 tonnes contre 6,252 en 2021). Chez les ovins, le...
par Jean-Marc KROMWEL | Mar 15, 2023 | Bovins, Chiffres-clés, Filières, Observatoire
2021 avait marqué une chute spectaculaire pour la filière bovine : -16,57% après une très bonne année 2020 (845 tonnes). 2022 a permis aux producteurs locaux de viande bovine d’inverser la tendance. La production a progressé de 2,13% (720 tonnes contre 705 en...
