La tendance à la hausse des importations de viande se confirme sur les six premiers mois de l’année. L’évolution est particulièrement nette chez les ovins/caprins (+40%). Elle est significative pour la filière volaille (estimation à +14,8%) et le porc (+6,2%). Du côté de la filière bovine, la tendance est plutôt à la stabilité (+1%).
Ces chiffres corroborent la progression de la consommation de viande de volaille constatée en 2025, et celle du porc à un degré moindre. Ils signifient également que ce sont les importations, davantage que la production locale, qui permettent de satisfaire la demande. C’est notamment le cas pour l’agneau, le mouton et le cabri.
