par Jean-Marc KROMWEL | Juin 19, 2026 | Chiffres-clés, Observatoire, Volailles
La production locale de volaille augmente de 8,17% en 2025 par rapport à l’année précédente, passant de 1 849 à 2 000 tonnes. Malgré cette hausse le taux de couverture diminue légèrement, passant de 15,83% en 2024 à 15,75% en 2025. C’est la hausse des...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 19, 2026 | Bovins, Chiffres-clés, Observatoire
La tendance est constante depuis 2023. Le production locale de bovins viande couvre de moins en moins la demande globale. En 2025, le taux de couverture n’a atteint que 12,75% de la consommation. C’est près de 13% de moins qu’en 2024 et 22,45% de...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 18, 2026 | Chiffres-clés, Observatoire, Porcins
Le taux de couverture de la filière porcine est en recul. La production locale est certes en progrès de 7% par rapport à 2024. Mais face à une demande en augmentation (+10,65%), elle ne couvre que 21,25% de la consommation globale. Ce taux est en recul de 3,32% par...
par Vanessa MANDON | Mai 29, 2026 | Chiffres-clés
C’est le chiffre record et le seuil symbolique atteint par la production martiniquaise de volaille en 2025. Le record datait de 2022 quand la production locale affichait 1942 tonnes. Entre les 1849 tonnes de 2024 et les 2000 tonnes de 2025, l’évolution...
par Vanessa MANDON | Mai 29, 2026 | Chiffres-clés
C’est le chiffre de la production lapine qui connait une diminution de 25 % de sa production par rapport à 2024, passant de 4 à 3 tonnes en un an. Production ne dépassant pas les 10 tonnes depuis 2020.
par Vanessa MANDON | Mai 13, 2026 | Chiffres-clés
La production bovine poursuit sa baisse en 2025 avec un tonnage de 613 tonnes, soit un recul de 6 % par rapport à 2024, qui enregistrait 652 tonnes. Cette évolution s’inscrit dans une tendance à la baisse observée depuis plusieurs années. Entre 2015 et 2025, la...
