Blog

Filières & Productions

Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

Bœuf – Les prix au détail en décembre 2021

par Jean-Marc KROMWEL | Déc 8, 2021 | Bovins, Prix

Bœuf frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 6 décembre 2021 Bœuf frais - Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountSteak Martinique18,90 €17,00 €-Steak gîte France12,90 €15,20 €-Basse côte France-13,99 €13,05 €Côte France25,90 €--Côte Martinique--23,49...

lire plus

Volaille – Les prix au détail en décembre 2021

par Jean-Marc KROMWEL | Déc 8, 2021 | Prix, Volailles

Poulet frais – Prix* au kilo – Dernier relevé le 6 décembre 2021 Poulet frais - Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt-à-cuire (PAC) Martinique 6,90 € 8,80 € 6,95 €Découpé Martinique 9,89 € 9,49 € 9,85 €Filets Martinique16,50 €16,99 €16,45 €Pilons...

lire plus

Porc – Les prix au détail en juillet 2021

par Jean-Marc KROMWEL | Août 6, 2021 | Porcins, Prix

Porc frais – Prix* au kg – Dernier relevé au 30 juillet 2021 Porc frais - Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôte Martinique10,50 €11,05 €11,69 €Côte France--11,69 €Ragoût Martinique 8,90 € 8,39 € 8,39 €Rouelle Martinique 9,25 € 7,49 € -Travers/Ribs...

lire plus

Bœuf – Les prix au détail en juillet 2021

par Jean-Marc KROMWEL | Août 6, 2021 | Bovins, Prix

Bœuf frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 30 juillet 2021 Bœuf frais - Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountSteak Martinique-17,00 €17,50 €Steak gîte France15,05 €14,89 €14,85 €Basse côte France14,37 €13,99 €-Côtes France22,99 €--Bourguignon...

lire plus

Volaille – Les prix au détail en juillet 2021

par Jean-Marc KROMWEL | Août 5, 2021 | Prix, Volailles

Poulet frais - Prix* au kilo - Dernier relevé le 30 juillet 2021 Poulet frais - Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt à cuire (PAC) Martinique 6,69 € 8,80 € 6,80 €Découpé Martinique10,71 € 9,49 € 9,49 €Filets Martinique16,50 €16,99 € -Pilons...

lire plus

Production 2020 : bovins et volailles stables, baisse chez les porcins

par Jean-Marc KROMWEL | Juin 30, 2021 | Chiffres-clés, Filières

Malgré une crise sanitaire mondiale jamais vécue, 2020 n'a pas été une mauvaise année pour l'élevage martiniquais. Le bœuf (845 tonnes) et la volaille (1364 tonnes) se sont maintenus au niveau de 2019, comme les ovins/caprins (32 tonnes). L'année a été moins bonne...

lire plus