par Vanessa MANDON | Sep 12, 2025 | À la Une, Filières, Observatoire
De janvier à juin 2025, c’est un total de 9 511 tonnes de viandes qui a été importé. La volaille reste la viande la plus importée avec 5 133 tonnes, puis la viande bovine avec 2 199 tonnes, ensuite la viande porcine avec 1 759 tonnes et enfin la viande ovine et...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 12, 2025 | Bovins, Filières, Indicateurs, Observatoire
Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les ruminants, coordonné en Martinique par Frédéric Marie, et l’Institut de l’Élevage (Idele), ont publié les indicateurs pour le système bovins viande en Martinique au 1er juillet 2025....
par Jean-Marc KROMWEL | Août 12, 2025 | Bovins, Indicateurs, Observatoire
« Au 1er juillet 2025, ce prix de revient s’établit à 583€/100 kgvv, en hausse de 0,9% en 6 mois et de 2,6% en 1 an ». Cette phrase est extraite du document d’actualisation semestrielle rédigé par Frédéric Marie, coordinateur du réseau de référence ruminants en...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 1, 2025 | À la Une, Actualités, Observatoire
C’est un tournant pour l’avenir de la profession d’artisan boucher en Martinique. Face à la disparition vertigineuse des boucheries (380 en 2015, 120 aujourd’hui), due à la difficulté d’attirer les jeunes, face à l’absence de relève...
par Jean-Marc KROMWEL | Juil 23, 2025 | À la Une, Actualités, Observatoire
L’animation et la promotion de la filière viande, de ses organisations et de ses professionnels fait partie des missions principales de l’AMIV. Dans ce cadre, la structure interprofessionnelle a lancé cette semaine les trois premiers marchés d’une...
par Vanessa MANDON | Juin 30, 2025 | Filières, Observatoire, Ovins
La filière ovine locale a été mise à l’honneur lors du séminaire « Mouton Martinik », organisé les 16 et 17 juin 2025 par l’USOM (Union pour la Sélection de l’Ovin Martinik) et la Chambre d’agriculture de Martinique. Cet événement a permis de valoriser la race...
