par Jean-Marc KROMWEL | Mai 20, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Ovins
C’est le chiffre de la production locale pour la filière ovins-caprins en 2023. La production est en recul par rapport à 2022 (34 tonnes soit -8,82%). Ces 31 tonnes proviennent majoritairement des artisans bouchers (21 tonnes). Ce chiffre représente 3% de la...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 20, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Lapins
C’est la production locale de viande de lapin enregistrée en 2023. Le chiffre est en recul par rapport à 2022 (9 tonnes). Et il reste très éloigné de la production record de 2014 (71 tonnes). La filière a connu de grosses difficultés depuis et tente de se...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 22, 2024 | À la Une, Filières, Observatoire
La reprise avait été nette entre 2021 et 2022 : +12,8%. Elle ne s’est pas confirmée entre 2022 et 2023. La production locale de viande, toutes filières confondues, a connu un recul de 6% en 2023. Elle a atteint 3734 tonnes contre 3974 tonnes en 2022. Cette...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 22, 2024 | Observatoire, Volailles
2022 avait été une belle année pour la filière volaille. La production locale avait évolué de 15,4%, la consommation totale de 5,5% et les importations de 3,8%. La tendance s’est nettement inversée en 2023. Dans un contexte de contraction de la consommation...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 19, 2024 | À la Une, Observatoire, Porcins
La reprise avait été significative et prometteuse en 2022. Elle ne s’est pas confirmée en 2023. La filière porcine affiche des chiffres en recul par rapport à 2022. La production locale totale se monte à 1113 tonnes en 2023 contre 1269 tonnes en 2022. Cela...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 19, 2024 | Bovins, Observatoire
La production martiniquaise de viande bovine est repartie à la baisse en 2023 après un rebond de 2,1% en 2022. Avec 687 tonnes abattues contre 720 en 2022, elle marque un recul de 4,6% sur un an. Les tendances divergent pour l’interprofession et pour les...
