C’est le chiffre de la production locale pour la filière ovins-caprins en 2023. La production est en recul par rapport à 2022 (34 tonnes soit -8,82%). Ces 31 tonnes proviennent majoritairement des artisans bouchers (21 tonnes). Ce chiffre représente 3% de la consommation totale de 2023 : 899 tonnes. Les importations de viande d’ovins et de caprins ont atteint 868 tonnes, exclusivement des produits congelés. La consommation globale est en recul de 15,43 % et les importations de 15,65%
Source DAAF/Sisep
