L'écho des viandes de Martinique
  • L’Observatoire
  • Filières
  • Chiffres clés
  • Relevés de prix
  • Indicateurs
Sélectionner une page

Couverture du frais en 2024 : volaille et porc toujours

par Jean-Marc KROMWEL | Mai 12, 2025 | Bovins, Filières, Lapins, Observatoire, Ovins, Porcins, Volailles

Dans un contexte de consommation de viande fraîche en léger repli (-1,59%), le taux de couverture de la production locale sur la demande de frais confirme le leadership de la volaille (89% mais – 4 pts / 2024), devant le porc (87% : – 4 pts). Avec une...

18 000 tonnes de viande importées en Martinique en 2024

par Jean-Marc KROMWEL | Avr 24, 2025 | À la Une, Filières, Observatoire

En 2024, ce sont 17 800 tonnes de viandes qui ont été importés. La volaille largement en tête avec 9 835 tonnes, puis le bœuf et le porc dont les importations sont deux à trois fois moins élevées avec respectivement 3 802 et 3 203 tonnes. L’importation de viande...

Filière volaille : les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2025 pour les poulets de chair

par Jean-Marc KROMWEL | Avr 24, 2025 | Indicateurs, Observatoire, Volailles

Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a communiqué les indicateurs de coût de production pour la filière volaille, au 1er janvier 2025. Sur la fiche indicateurs éditée par l’Institut de...

Filière porcine : les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2025

par Jean-Marc KROMWEL | Avr 24, 2025 | Indicateurs, Observatoire, Porcins

Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a publié, en collaboration avec l’Idele, les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2025 pour la filière porcine. La baisse constatée en juillet...

Viande fraîche : baisse de la production locale et hausse des importations en 2024

par Jean-Marc KROMWEL | Avr 12, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire, Ovins, Porcins, Volailles

Le chiffre de la production totale de viande fraîche confirme la tendance à la baisse en 2024 : 3434 tonnes contre 3734 en 2023 (-8,%), 3974 en 2022 et 3523 en 2021. Face à une offre locale en diminution, la viande fraîche importée a connu une nette hausse : 1687...
« Entrées précédentes
Entrées suivantes »

Articles récents

  • Ovin/caprin : prix au détail en septembre 2025
  • Porc : prix au détail en septembre 2025
  • Volaille : prix au détail en septembre 2025
  • Bœuf : prix au détail en septembre 2025
  • 9 511 tonnes de viandes importées au 1er semestre 2025

ADRESSE POSTALE

IMMEUBLE CHAPELLE
RUE CASE NÈGRES
PLACE D’ARMES
97232 LE LAMENTIN

NOS PUBLICATIONS

  • L’Observatoire
  • Filières
  • Chiffres clés
  • Relevés de prix
  • Indicateurs
  • Politique de confidentialité
  • Mentions Légales
Design de MADIGITAL | Propulsé par A.M.I.V.