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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
Premier semestre compliqué pour la filière bovins viande
2e réunion de l'année pour le Comité de Gestion de la viande bovine (COGEVI). Les représentants de la filière se sont retrouvés le 7 juillet au Vilaj' Péyi pour faire le point sur les résultats du premier semestre 2026. Les chiffres affichés par la structure...
12,75% : le taux de couverture en baisse chez les bovins viande depuis deux ans
La tendance est constante depuis 2023. Le production locale de bovins viande couvre de moins en moins la demande globale. En 2025, le taux de couverture n'a atteint que 12,75% de la consommation. C'est près de 13% de moins qu'en 2024 et 22,45% de moins qu'en 2023 où...
21,25% : légère baisse du taux de couverture chez les porcins en 2025
Le taux de couverture de la filière porcine est en recul. La production locale est certes en progrès de 7% par rapport à 2024. Mais face à une demande en augmentation (+10,65%), elle ne couvre que 21,25% de la consommation globale. Ce taux est en recul de 3,32% par...
Ovins/Caprins : depuis 2015, une tendance à la baisse permanente
Le constat est implacable ! Depuis 2015, la filière ovins/caprins connaît une baisse constante générale. La production a subi une chute quasi continue depuis 11 ans, passant en volume de 61 tonnes en 2015 à 27 en 2025. Soit une variation spectaculaire de -55,79%....
Bovins viande : la production en baisse continue depuis 2015, l’importation franchit le cap des 4000 tonnes
Des tendances radicalement opposées. C'est ce qui ressort quand on compare l'évolution de la production et de l'importation de viande bovine entre 2015 et 2025. Sur ces 11 dernières années, le tonnage produit par la filière bovins viande locale n'a cessé de régresser....
Filière porcine entre 2015 et 2025 : la production s’est globalement maintenue, l’importation au plus haut
Les acteurs de la filière porcine peuvent être raisonnablement optimistes. L'évolution des 11 dernières années montre une tendance favorable à la consommation de porc. C'est surtout la viande importée qui en profite. En 2025, elle a atteint un niveau record avec 3577...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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