Blog
Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
Bovins viande : tendance baissière en 2023
La production martiniquaise de viande bovine est repartie à la baisse en 2023 après un rebond de 2,13% en 2022. Avec 688 tonnes abattues contre 720 en 2022, elle marque un recul de 4,5% sur un an. Les tendances divergent pour l'interprofession et pour les artisans...
Les importations de volaille sont reparties à la baisse en 2023
Renversement de tendance. Après une hausse de 3,76% entre 2021 et 2022, les importations de volaille ont reculé de 6,16% en 2023. Cette tendance est surtout alimentée par le recul de la volaille congelée (-6,28%), de très loin la plus importante en volume (8953...
Importations de viande bovine : -6% en 2023
Après une quasi-stagnation en 2022, les importations de viande de bœuf affichent un recul significatif en 2023. Avec 3493,17 tonnes contre 3715,93 tonnes en 2022, elles accusent une baisse de 6% en un an. La tendance baissière est légèrement plus marquée sur le bœuf...
Filière porcine : léger recul des importations en 2023
3094 tonnes : c'est le chiffre global des importations de viande porcine en 2023. Un chiffre en baisse très relative de 2,80% par rapport à 2022 (3183 tonnes). On note une quasi-stagnation sur le porc congelé (2989,65 tonnes en 2023 contre 3025,48, soit -1,18%). Le...
Bovins viande : les indicateurs de référence au 1er janvier 2024
Le Comité de Gestion Bovins viande (COGEVI) a communiqué début février les indicateurs de référence de la filière bovine arrêtés au 1er janvier 2024. Il en ressort qu'entre le 1er juillet 2023 et le 1er janvier 2024, le coût de production est passé de 952 € à 972 €,...
Artisan boucher : un métier en quête de relance
C'est en substance ce qui ressort de l'enquête réalisée au dernier trimestre 2023 par VM Quality Consulting pour l'Observatoire des marchés de l'AMIV. Pendant plusieurs semaines, la consultante Vanessa Mandon a rencontré 22 artisans bouchers de Martinique (hors...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
Contact
(0596) 51-00-22
Pour nous joindre directement par mail, cliquez sur le lien ci-dessous.
Horaires
De Lundi à vendredi
8:00am – 6:00pm
Samedi – Dimanche
Fermé