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Filières & Productions

Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

Focus sur…. L’UEBB, seul organisme de sélection agréé de l’Union Européenne pour la race Brahman

par Jean-Marc KROMWEL | Fév 10, 2021 | Filières, Bovins

L’Union des Éleveurs de Bovins Brahman (UEBB) est l’organisme de sélection (OS) pour la race Brahman. Association loi 1901, elle est le seul OS de l’Union européenne agréé pour la race Brahman. En tant qu’OS, l’UEBB fait partie du dispositif génétique français. Elle...

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Baisse sensible pour la production porcine en 2020

par Jean-Marc KROMWEL | Fév 8, 2021 | Chiffres-clés, Porcins

127 tonnes de moins par rapport à 2019. La production de porc a connu une baisse de 10,3% en 2020 : 1105 tonnes contre 1232 tonnes l'année précédente. Cette tendance s'explique en grande partie par la crise sanitaire. Elle a non seulement réduit la demande mais aussi...

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Bœuf – Les prix au détail en décembre 2020

par Jean-Marc KROMWEL | Déc 21, 2020 | Bovins, Prix

Bœuf frais – Prix* au kg – Dernier relevé au 18 décembre 2020 Bœuf fraisGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountSteak Martinique-18,57 €-Steak gîte France13,90 €14,89 €16,49 €Basse côte Martinique13,40 €--Basse côte France13,64 à 14,90 €12,85 €Bourguignon Martinique...

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Porc – Les prix au détail en décembre 2020

par Jean-Marc KROMWEL | Déc 21, 2020 | Porcins, Prix

Porc frais - Prix* au kg - Dernier relevé au 18 décembre 2020 Porc fraisGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôtes Martinique9,99 à 13,25 €11,95 à 14,90 €11,89 €Ragoût Martinique7,92 à 8,90 €7,49 €-Ragoût France--6,85 €Rouelle Martinique9,13 à 10,95 €--Rouelle...

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Volaille – Les prix au détail en décembre 2020

par Jean-Marc KROMWEL | Déc 18, 2020 | Prix, Volailles

Poulet frais – Prix* au kg – Dernier relevé au 15 décembre 2020 Poulet fraisGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt à cuire (PAC)6,69 €7,05 à 8,95 €7,05 €Découpé9,50 à 10,30 €9,49 à 10,30 €9,49 €Filets18,40 à 19,94 €16,99 à 19,60 €-Pilons13,30 €11,95 €11,95...

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Interview expresse : Frédéric Marie (Chambre d’Agriculture) sur l’application BOVITROPIC©

par Jean-Marc KROMWEL | Déc 17, 2020 | Actualités, Filières

Frédéric Marie est animateur / coordinateur des Réseaux d'élevage Antilles, filière ruminants, à la Chambre d'Agriculture de Martinique. Il nous présente l'application BOVITROPIC©, conçue pour les exploitations bovines d'outre-mer. Vous avez participé à la conception...

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