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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
18% en 2022 : le taux de couverture globale toujours en progrès
C'est l'un des constats majeurs du tableau ci-dessus. La production martiniquaise de viande couvre un peu plus chaque année la demande de consommation locale. Le taux de couverture - la production locale rapportée à la consommation globale sur le territoire - est...
CODEM : la production en hausse au premier semestre
La CODEM a généré plus de 50% de la production bovine martiniquaise totale au cours du premier semestre 2023. Crédit photo : Comptoir des viandes - CODEM 2023 démarre fort pour la Coopérative des éleveurs bovins de la Martinique. De janvier à juin, les données...
Bovins abattus : la part des génisses de + de 24 mois en hausse
L'histogramme ci-dessus est éloquent. Depuis 2018, la part des vaches diminuent régulièrement dans l'abattage bovin. Une baisse au profit des génisses de plus de 24 mois. La part de ces dernières a progressé d'environ 10 points si on se réfère à 2016 (pas de données...
+15,39% : 2022, année record pour la production de volailles
Ce sont les meilleurs chiffres enregistrés depuis toujours. La filière locale de volailles a battu tous les records en 2022. Elle a en effet approché les 2000 tonnes de production - 1942 précisément. La progression par rapport à 2021 est elle aussi remarquable :...
171 tonnes de lait produites en 2022, le signal d’une reprise durable ?
C'est le meilleur chiffre enregistré depuis trois ans. La production de lait est repassée très largement au-dessus des 100 tonnes en 2022 : 171,142 tonnes. Les producteurs membres de l'interprofession ont collecté 105,442 tonnes. La production hors interprofession a...
Filière porcine en 2022 : forte hausse de la production locale, léger recul des importations
2022 a été une bonne année pour la production martiniquaise de viande porcine. La filière affiche un total abattu* de 1269 tonnes en 2022 contre 1098 en 2021. Soit une progression significative de 15,57%. La part des coopératives représente 88%, en léger repli par...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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