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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
Origine de la production en 2020 : les bouchers pour les bovins, les coopératives pour les porcins
Les résultats 2020 font afficher un quasi statu quo concernant les origines de la production martiniquaise. Les bouchers gardent le leadership sur la viande bovine (508 tonnes) face aux organisations professionnelles (337). Chez les porcins, les coopératives restent...
Production locale 2020 : la volaille toujours en pôle position
La filière volailles de Martinique a franchi un nouveau palier en 2020. Sa part dans la production locale est passée de 39 à 44%. La volaille reste en effet de loin la chair la plus consommée en Martinique. Derrière, la production de viande de porc s'est sensiblement...
Volaille – Les prix au détail en mars 2021
Poulet frais – Prix* au kg – Dernier relevé au 25 mars 2021 Poulet fraisGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt à cuire (PAC) Martinique6,69 €7,05 à 7,95 €7,05 €Découpé Martinique8,50 à 9,50 €10,30 €9,49 €Filets Martinique18,40 € à 19,94 €19,60 €16,99 €Pilons...
Bœuf – Les prix au détail en mars 2021
Bœuf frais – Prix* au kg – Dernier relevé au 25 mars 2021 Bœuf fraisGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountSteak Martinique---Steak gîte France14,99 à 16,05 €14,89 à 18,90 €16,49 €Bavette France--15,35 €Basse côte France14,09 à 15,99 €-13,05 €Bourguignon...
Porc – Les prix au détail en mars 2021
Porc frais – Prix* au kg – Dernier relevé au 25 mars 2021 Porc fraisGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôtes Martinique9,90 à 12,90 €11,99 à 14,90 €11,69 €Côtes France 12,95 €12,88 €11,79 €Ragoût Martinique7,92 à 8,95 €8,39 €8,39 €Rouelle Martinique7,56 € à 9,13...
Données d’abattage toutes volailles : net recul en 2020
Les données d'abattage collectées par le service SISEP de la DAAF font apparaître un recul de 19,39% pour la production locale toutes volailles, entre 2019 et 2020 (1598 tonnes contre 1982 en 2019). Une baisse significative, due notamment à la crise sanitaire et à une...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
Contact
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Horaires
De Lundi à vendredi
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Samedi – Dimanche
Fermé