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Filières & Productions

Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

Production de viande toutes volailles : progression de 5,39% en 2021

par Jean-Marc KROMWEL | Fév 15, 2022 | Chiffres-clés, Volailles

Bonne année pour la production locale de viandes toutes volailles. Elle est passée de 1598 tonnes (1597,767) en 2020 à 1683 (1683,352) en 2021 (+5,39%). Une évolution positive grâce aux hausses significatives pour le poulet fermier (+71%) et la dinde (+78%). Par...

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Production de viande porcine : très léger recul en 2021

par Jean-Marc KROMWEL | Fév 15, 2022 | Chiffres-clés, Porcins

Légère contraction pour la viande de porc en 2021. Elle affiche 1098 tonnes produites contre 1105 en 2020 (-0,68%). Malgré la crise sanitaire, les éleveurs de porc martiniquais ont donc maintenu leur niveau de production sur un an. Ils ont globalement satisfait la...

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Viande bovine : 140 tonnes de moins en 2021

par Jean-Marc KROMWEL | Fév 15, 2022 | Bovins, Chiffres-clés

L'année 2021 a marqué un coup d'arrêt pour la viande bovine. La production locale se chiffre à 705 tonnes contre 845 en 2020. Soit une tendance de -16,57% sur un an. C'est la seule filière qui affiche un tel recul en 2021. Les artisans bouchers ont produit 406 tonnes,...

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Ovins-caprins : production stable en 2021, grâce aux caprins

par Jean-Marc KROMWEL | Fév 15, 2022 | Chiffres-clés, Ovins

-0,37%. La filière ovins-caprins est restée quasi stable en 2021. La production globale se monte à 31 tonnes 928 sur l'année. La viande de mouton (ovins) reste largement majoritaire avec 25 tonnes 676, devant celle de cabri (caprins) avec 6 tonnes 252. Par contre, la...

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Loi EGalim 2 : pour une juste rémunération des exploitants agricoles

par Jean-Marc KROMWEL | Fév 8, 2022 | Filières, Métiers

Le 30 octobre 2018, la loi dite EGalim était adoptée par les parlementaires. Avec une ambition affichée : limiter la vente à perte pour les agriculteurs. Trois ans plus tard, le 18 octobre 2021, la loi EGalim 2 a été promulguée. Elle corrige les limites du texte...

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Porc – Les prix au détail en décembre 2021

par Jean-Marc KROMWEL | Déc 9, 2021 | Porcins, Prix

Porc frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 7 décembre 2021 Porc frais - Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôte Martinique10,50 €11,99 €11,79 €Côte France-- 9,85 €Ragoût Martinique 8,90 € 8,39 € 7,85 €Rouelle Martinique 9,75 € 7,49 € 7,49...

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