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Filières & Productions

Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

Bovins viande : tendance baissière en 2023

par Jean-Marc KROMWEL | Avr 19, 2024 | Bovins, Observatoire

La production martiniquaise de viande bovine est repartie à la baisse en 2023 après un rebond de 2,1% en 2022. Avec 687 tonnes abattues contre 720 en 2022, elle marque un recul de 4,6% sur un an. Les tendances divergent pour l'interprofession et pour les artisans...

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Les importations de volaille sont reparties à la baisse en 2023

par Jean-Marc KROMWEL | Avr 4, 2024 | Filières, Observatoire, Volailles

Renversement de tendance. Après une hausse de 3,76% entre 2021 et 2022, les importations de volaille ont reculé de 6,16% en 2023. Cette tendance est surtout alimentée par le recul de la volaille congelée (-6,28%), de très loin la plus importante en volume (8953...

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Importations de viande bovine : -6% en 2023

par Jean-Marc KROMWEL | Mar 28, 2024 | À la Une, Bovins, Filières, Observatoire

Après une quasi-stagnation en 2022, les importations de viande de bœuf affichent un recul significatif en 2023. Avec 3493 tonnes contre 3716 tonnes en 2022, elles accusent une baisse de 6% en un an. La tendance baissière est légèrement plus marquée sur le bœuf frais...

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Filière porcine : léger recul des importations en 2023

par Jean-Marc KROMWEL | Mar 28, 2024 | À la Une, Filières, Observatoire, Porcins

3094 tonnes : c'est le chiffre global des importations de viande porcine en 2023. Un chiffre en baisse très relative de 2,80% par rapport à 2022 (3183 tonnes). On note une quasi-stagnation sur le porc congelé (2990 tonnes en 2023 contre 3025,48, soit -1,18%). Le...

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Les importations de viande ont diminué en 2023

par Jean-Marc KROMWEL | Mar 27, 2024 | Filières, Observatoire

Après une légère reprise en 2022 (+2,61%), les importations globales de viande font de nouveau afficher un recul en 2023 : -6,09% (16564 tonnes). Un chiffre équivalent à celui de la baisse de la consommation de viande sur la même période (-6,48%). La contraction sur...

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Marché de la viande en 2023 : la répartition par filière

par Jean-Marc KROMWEL | Mar 14, 2024 | Filières, Observatoire

L'année 2023 a été marquée par un recul général de la consommation de viande. Toutes les filières ont été impactées par les changements d'habitudes alimentaires combinées à la baisse du pouvoir d'achat. Le tableau ci-dessous offre une vision globale du marché de la...

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