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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
Risque chlordecone : communication sur l’aide aux éleveurs de bovins
Depuis le début de l'année, un nouveau dispositif d'aide a été mis en place pour les éleveurs bovins de Martinique. Il entre dans le cadre du plan chlordecone IV, qui organise les mesures visant à "réduire l'exposition des populations" des Antilles au risque...
Bœuf : importations au 1er semestre 2024
La viande de bœuf (hors abats) est la deuxième viande la plus importée en Martinique au 1er semestre 2024 avec 1 852,42 tonnes : 66% de congelés (1 216,64 tonnes) et 34% de frais (635,78 tonnes). Dans le top 3 des produits importés, ce sont les viandes congelées...
Porc : Importations au 1er semestre 2024
1 507,77 tonnes de viande de porc ont été importées au 1er semestre 2024 (hors abats), majoritairement du congelé : 94% (soit 1 447,01 tonnes), contre 6% de frais (soit 66,76 tonnes). Les principaux produits congelés importés sont les viandes non désossées (46% des...
Importations viandes et abats au 1er semestre 2024
De janvier à juin 2024, c'est 9 506,8 tonnes de viandes et abats qui ont été importés. La volaille reste en tête avec 51,48% des importations, soit 4 894,2 tonnes, puis le bœuf avec 21,85%, soit 2 077,5 tonnes, et le porc avec 17,87%, soit 1 698,8 tonnes. Peu...
Filière porcine : les prix des reproducteurs
Entre 2021 et 2023, le tarif moyen des cochettes est resté le même soit 321€ la tête. Pour les verrats le prix moyen diffère selon la provenance : 1 500€ en pour les jeunes verrats importés et 550€ pour les jeunes verrats produits localement. Source : système porc...
Filière porcine : +6%
Le coût de production en 2023 est estimé à 5,02€ par kg de carcasse, c'est une hausse de 6% par rapport à 2022 (et de 28% par rapport à 2021).Cette augmentation est due à l'évolution du prix de l'alimentation passant de 3,17€ à 3,45€ en un an. Source : Réseaux de...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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