par Vanessa MANDON | Juin 21, 2024 | Filières, Observatoire, Volailles
Performances de la filière volaille avec une augmentation du cheptel, 250 092 têtes, soit 46.7% de plus entre 2010 et 2020. Augmentation de la production également, 1 897 tonnes produites en 2023, 29.8% de plus en 10 ans. Avec 51% de la production locale, la volaille...
par Vanessa MANDON | Juin 21, 2024 | Bovins, Filières, Observatoire
Données chiffrées de la filière bovine en Martinique. En 2020, le nombre d’exploitations est de 518, soit une baisse de 17.9% en 10 ans, et le cheptel est de 14 511 têtes, soit une baisse de 21.5% en 10 ans. La race bovine la plus présente sur le territoire est...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 16, 2024 | À la Une, Observatoire
C’est l’histoire d’une vocation. Et d’une double transmission familiale.Lemuel Lepingue a une dizaine d’années quand son oncle Louis Félix, boucher à Rivière-Salée, l’amène à son travail le week-end. « Je le regardais, je...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 26, 2024 | À la Une, Chiffres-clés, Observatoire
Elle représente désormais 51% de la production locale. Pour la première fois, la filière volaille de Martinique fournit à elle seule plus de la moitié du tonnage produit par l’ensemble des éleveurs du territoire. Ce chiffre est en progression de 2 points par...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 22, 2024 | À la Une, Filières, Observatoire
La reprise avait été nette entre 2021 et 2022 : +12,8%. Elle ne s’est pas confirmée entre 2022 et 2023. La production locale de viande, toutes filières confondues, a connu un recul de 6% en 2023. Elle a atteint 3734 tonnes contre 3974 tonnes en 2022. Cette...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 22, 2024 | Observatoire, Volailles
2022 avait été une belle année pour la filière volaille. La production locale avait évolué de 15,4%, la consommation totale de 5,5% et les importations de 3,8%. La tendance s’est nettement inversée en 2023. Dans un contexte de contraction de la consommation...
