par Jean-Marc KROMWEL | Mai 29, 2026 | À la Une, Observatoire
Cette enquête, menée sur huit mois, est révélatrice d’une évolution des comportements alimentaires concernant la viande en Martinique. Nous vous en livrons ci-dessous les premiers enseignements. La méthodologieDu 24 avril au 21 décembre 2025,...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 19, 2026 | Filières, Observatoire, Ovins
Le constat est implacable ! Depuis 2015, la filière ovins/caprins connaît une baisse constante générale. La production a subi une chute quasi continue depuis 11 ans, passant en volume de 61 tonnes en 2015 à 27 en 2025. Soit une variation spectaculaire de -55,79%. De...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 7, 2026 | À la Une, Bovins, Filières, Observatoire
Des tendances radicalement opposées. C’est ce qui ressort quand on compare l’évolution de la production et de l’importation de viande bovine entre 2015 et 2025. Sur ces 11 dernières années, le tonnage produit par la filière bovins viande locale...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 29, 2026 | Filières, Observatoire, Porcins
Les acteurs de la filière porcine peuvent être raisonnablement optimistes. L’évolution des 11 dernières années montre une tendance favorable à la consommation de porc. C’est surtout la viande importée qui en profite. En 2025, elle a atteint un niveau...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 27, 2026 | À la Une, Filières, Observatoire
Des chiffres en progrès pour le porc et la volaille, dont un niveau record pour la production de volaille ; des évolutions inégales chez les bovins viande mais un record aussi pour les importations ; les filières de production pour les ovins – caprins et lapins...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 22, 2026 | À la Une, Filières, Observatoire, Volailles
2000 tonnes ! Ce chiffre n’avait jamais été atteint par les producteurs martiniquais de volaille. Ce seuil symbolique vient récompenser les efforts fournis par la filière. Le record datait de 2022 quand la production locale affichait 1942 tonnes. Entre les 1849...
