par Jean-Marc KROMWEL | Août 6, 2021 | Porcins, Prix
Porc frais – Prix* au kg – Dernier relevé au 30 juillet 2021 Porc frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôte Martinique10,50 €11,05 €11,69 €Côte France–11,69 €Ragoût Martinique 8,90 € 8,39 € 8,39 €Rouelle Martinique 9,25 € 7,49 €...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 6, 2021 | Bovins, Prix
Bœuf frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 30 juillet 2021 Bœuf frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountSteak Martinique-17,00 €17,50 €Steak gîte France15,05 €14,89 €14,85 €Basse côte France14,37 €13,99 €-Côtes France22,99...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 5, 2021 | Prix, Volailles
Poulet frais – Prix* au kilo – Dernier relevé le 30 juillet 2021 Poulet frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt à cuire (PAC) Martinique 6,69 € 8,80 € 6,80 €Découpé Martinique10,71 € 9,49 € 9,49 €Filets Martinique16,50...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 30, 2021 | Chiffres-clés, Filières
Malgré une crise sanitaire mondiale jamais vécue, 2020 n’a pas été une mauvaise année pour l’élevage martiniquais. Le bœuf (845 tonnes) et la volaille (1364 tonnes) se sont maintenus au niveau de 2019, comme les ovins/caprins (32 tonnes). L’année a...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 30, 2021 | Chiffres-clés, Filières
Les résultats 2020 font afficher un quasi statu quo concernant les origines de la production martiniquaise. Les bouchers gardent le leadership sur la viande bovine (508 tonnes) face aux organisations professionnelles (337). Chez les porcins, les coopératives restent...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 2, 2021 | Prix, Volailles
La filière volailles de Martinique a franchi un nouveau palier en 2020. Sa part dans la production locale est passée de 39 à 44%. La volaille reste en effet de loin la chair la plus consommée en Martinique. Derrière, la production de viande de porc s’est...
