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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
Bovins viande : la hausse du prix de revient se contracte
"Au 1er juillet 2025, ce prix de revient s’établit à 583€/100 kgvv, en hausse de 0,9% en 6 mois et de 2,6% en 1 an". Cette phrase est extraite du document d'actualisation semestrielle rédigé par Frédéric Marie, coordinateur du réseau de référence ruminants en...
Vache brahmane de Martinique égérie du Salon de l’Agriculture : la revue de presse
Depuis cette annonce, qui met en avant la richesse de l'élevage bovins brahman en Martinique, les médias locaux et de nombreux médias de l'hexagone ont relayé l'information. Florilège médiatique. Le Figaro Une vache de la Martinique tête d’affiche du Salon de...
Filière bovine +4,3% : augmentation du coût de revient
Le coût de revient est de 578€ (pour 100kg de viande vive) au 1er janvier 2025, c'est une augmentation de 4,3% en un an et de 1.8% en 6 mois. Evolution due à l'augmentation du coût de production, en sachant que le montant des aides et des produits éventuels liés à...
Filière bovine +1% : augmentation du coût de production
Au 1er janvier 2025, le coût de production est de 996€ pour 100kg de viande vive, c'est une augmentation de 1% en 6 mois. Cette évolution est due à l'augmentation de certaines charges, à savoir les frais d'élevage, l'approvisionnement des surfaces et le travail (non...
Valorisation de la race locale et de la filière ovine lors du séminaire « Mouton Martinik »
La filière ovine locale a été mise à l’honneur lors du séminaire « Mouton Martinik », organisé les 16 et 17 juin 2025 par l’USOM (Union pour la Sélection de l'Ovin Martinik) et la Chambre d’agriculture de Martinique. Cet événement a permis de valoriser la race de...
Volailles : 16% de la consommation totale en 2024
Avec 1 849 tonnes produites localement et 9 835 tonnes importées, la consommation de volailles a atteint 11 684 tonnes en 2024 en Martinique, soit 16% de la consommation totale. En 2023, ce chiffre atteignait 17%, soit une baisse de 1 point en un an. Les importations...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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