C’est le chiffre record et le seuil symbolique atteint par la production martiniquaise de volaille en 2025. Ce niveau de production n’avait jamais été atteint. Le record datait de 2022 quand la production locale affichait 1942 tonnes. Entre 2024 (1849 tonnes) et les 2000 tonnes de 2025, l’évolution dépasse les 8%.
2025 est d’ailleurs une année record pour la viande de volaille dont la consommation globale (12700 tonnes) n’avait plus été aussi haute depuis 2016. Il faut dire que les importations ont elles aussi nettement progressé : + 8,8%. Elles retrouvent le niveau de 2020 après 4 années de baisse.
