2000 tonnes ! Ce chiffre n’avait jamais été atteint par les producteurs martiniquais de volaille. Ce seuil symbolique vient récompenser les efforts fournis par la filière. Le record datait de 2022 quand la production locale affichait 1942 tonnes. Entre les 1849 tonnes de 2024 et les 2000 tonnes de 2025, l’évolution dépasse les 8%.
2025 est d’ailleurs une belle année pour la viande de volaille dont la consommation globale (12 700 tonnes) n’avait plus été aussi haute depuis 2016. Dans le même temps, les importations ont elles aussi nettement progressé : + 8,8%. Elles retrouvent le niveau de 2020 après 4 années de baisse.
