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Filières & Productions

Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

Porc : Importations au 1er semestre 2024

par Vanessa MANDON | Oct 11, 2024 | Observatoire, Porcins

1 507,77 tonnes de viande de porc ont été importées au 1er semestre 2024 (hors abats), majoritairement du congelé : 94% (soit 1 447,01 tonnes), contre 6% de frais (soit 66,76 tonnes). Les principaux produits congelés importés sont les viandes non désossées (46% des...

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Importations viandes et abats au 1er semestre 2024

par Vanessa MANDON | Oct 4, 2024 | À la Une, Filières, Observatoire

De janvier à juin 2024, c'est 9 506,8 tonnes de viandes et abats qui ont été importés. La volaille reste en tête avec 51,48% des importations, soit 4 894,2 tonnes, puis le bœuf avec 21,85%, soit 2 077,5 tonnes, et le porc avec 17,87%, soit 1 698,8 tonnes. Peu...

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Coup de projecteur sur le Comptoir des viandes, boucherie filiale de la CODEM

par Jean-Marc KROMWEL | Août 5, 2024 | Bovins, Filières

7 ans déjà ! En août 2017, la Coopérative des éleveurs bovins de la Martinique ouvrait sa propre boucherie charcuterie au Lamentin, quartier Bois Quarré. L'objectif était de valoriser le travail des éleveurs adhérents en leur dédiant un point de vente qui mette en...

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Bovins Viande : les indicateurs de référence au 1er juillet 2024

par Jean-Marc KROMWEL | Juil 29, 2024 | Bovins, Indicateurs, Observatoire

Le Comité de Gestion Bovins Viande (COGEVI) a communiqué mi-juillet les indicateurs de référence de la filière bovine mis à jour au 1er juillet 2024. Sur six mois, soit depuis le 1er janvier 2024, le coût de production a progressé de 1,4%. Il est passé de 972 € à 986...

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Filière volaille en 2023 : coût de production en forte hausse et chute de la rémunération de la main d’œuvre

par Vanessa MANDON | Juil 28, 2024 | Indicateurs, Observatoire, Volailles

Les Réseaux de Référence en Elevage Antilles-Guyane pour les filières porc et poulet ont récemment publié les résultats technico-économiques pour les années 2021, 2022 et les estimations pour 2023. Cette étude a été réalisée sous la direction d'Emilie Willems,...

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Filière volaille : +30%

par Jean-Marc KROMWEL | Juil 15, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire, Volailles

C'est l'évolution de la production de volailles en Martinique sur les dix dernières années. Entre 2013 et 2023, elle est passée de 1462 à 1897 tonnes abattues. Aujourd'hui, la volaille de chair représente environ 50% de la viande produite sur le territoire.Source :...

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