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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
La filière bovins viande toujours au 3e rang de la production locale en 2024
Avec 652 tonnes en 2024 contre 687 tonnes en 2023 (-5%), la production locale bovine est elle aussi en recul. Elle se maintient néanmoins nettement en troisième position des filières locales de production derrière la volaille et le porc.
Viande ovine/caprine : consommation en 2024
La production locale des viandes ovine et caprine est de 23 tonnes en 2024, soit 2% de la consommation totale de ces viandes. En 2023 la production locale était de 31 tonnes, avec une part de la consommation de 3%, soit une baisse de 1 point en un an. Les importations...
Viande porcine en 2024 : forte baisse de la part de la production locale dans la consommation totale
La production locale de porc a atteint 902 tonnes en 2024, soit 22% de la consommation totale de porc. Les importations affichent 3 203 tonnes. C'est 78% de la consommation totale. La production locale était de 30% en 2023 avec 1 113 tonnes de viande produite. C'est...
Viande bovine : consommation en 2024
La principale source de consommation reste la viande importée avec 85,4 %, soit 3 802 tonnes de viande. La production locale représente 14.6% de la consommation de viande bovine en Martinique en 2024, soit 652 tonnes. En 2023, la part de la production locale était de...
Filière volaille : 3,01 €/kg vif
C'est le prix de reprise du poulet de chair estimé en 2024. Il est resté le même qu'en 2023, après une augmentation de 0,23€ par rapport à 2022. Le montant de l'aide du POSEI 2024 est revenu à celui de 2022, après une baisse en 2023 due aux conditions climatiques...
Filière volaille : 47% du coût de production dus à l’alimentation animale
De 2021 à 2024, près de la moitié du coût de production (47%) correspond aux charges liées à l'alimentation animale. En 2023 et en 2024 (estimation), l'alimentation représente 1,90€/kg vif. Source : Réseaux de Références en Elevage - Monogastriques...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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