par Jean-Marc KROMWEL | Août 18, 2020 | Chiffres-clés, Porcins
Bilan d’étape pour la filière porcine : 503 tonnes de porc ont été abattues sur les six premiers mois de 2020. La tendance devrait être meilleure sur la fin du second semestre, avec les fêtes de fin d’année. Mars a été le meilleur mois de production avec...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 18, 2020 | Bovins, Chiffres-clés
C’est un chiffre encourageant pour la filière bovine. Les données publiées pour le premier semestre affichent un volume d’abattage de 462 tonnes. Si ce rythme se confirme jusqu’en décembre, la production de viande bovine retrouverait le niveau de...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 16, 2020 | Actualités
C’est le grand rendez-vous annuel pour la filière. La 10e édition du Village de la viande locale a connu un succès populaire malgré le contexte sanitaire. Du jeudi 6 au dimanche 9 août, la population a répondu à l’invitation des artisans bouchers, des...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 15, 2020 | Chiffres-clés
Sur les dix dernières années, la volaille et le porc ont pris le leadership de la production de viande en Martinique. Après avoir dépassé les 1650 tonnes en 2016 et 2017, la filière volaille recule depuis deux ans. Toutefois, elle reste en tête de la production...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 15, 2020 | Filières
Après avoir progressé de 2012 à 2015, la consommation de volailles décroit depuis. Elle est repassée sous les 12 000 tonnes en 2019. En évolution constante entre 2010 et 2016, la production locale diminue depuis 2017. En 2019, son niveau reste toutefois nettement...
