par Jean-Marc KROMWEL | Juil 11, 2023 | Actualités
Henri Basson est désormais à la tête du conseil d’administration de l’AMIV. Il a été désigné le 6 juillet dernier par ses pairs. Henri Basson représente le secteur production. Il est artisan-boucher au Lamentin depuis plus de 30 ans. Il préside le Syndicat...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 12, 2023 | Bovins, Filières, Observatoire
L’histogramme ci-dessus est éloquent. Depuis 2018, la part des vaches diminuent régulièrement dans l’abattage bovin. Une baisse au profit des génisses de plus de 24 mois. La part de ces dernières a progressé d’environ 10 points si on se réfère à 2016...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 2, 2023 | Chiffres-clés, Observatoire
Réalité ponctuelle ou vrai renversement de tendance ? Pour la première fois depuis 2018, les importations de viande sont reparties à la hausse en Martinique : + 2,61%. Une reprise timide qui s’avérera pontuelle ou durable selon les chiffres de 2023. Cette...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 2, 2023 | Chiffres-clés, Observatoire, Volailles
Ce sont les meilleurs chiffres enregistrés depuis toujours. La filière locale de volailles a battu tous les records en 2022. Elle a en effet approché les 2000 tonnes de production – 1942 précisément. La progression par rapport à 2021 est elle aussi remarquable :...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 27, 2023 | Prix
Poulet frais – Prix* au kilo – Dernier relevé le 25 mai 2023 Poulet frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt-à-cuire (PAC) – Martinique8,15 €9,25 €9,99 €Découpé/Fricassée – Martinique10,80 €11,49 €11,59...
