par Jean-Marc KROMWEL | Oct 10, 2023 | Bovins, Filières, Indicateurs, Observatoire
Le COGEVI, Comité de Gestion Bovins viande, piloté par l’AMIV, s’est réuni le 3 octobre à la Chambre d’Agriculture. L’objectif était de proposer un point d’étape sur l’évolution des indicateurs de référence – coût de...
par Jean-Marc KROMWEL | Oct 10, 2023 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire
Ce tableau est révélateur des tendances du marché de la viande en Martinique. Il affiche d’abord une baisse constante de la consommation depuis 2018. Et une réduction globale de près de 15% depuis 2006. La bonne nouvelle, c’est que cette réalité n’a...
par Jean-Marc KROMWEL | Oct 10, 2023 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire
C’est l’un des constats majeurs du tableau ci-dessus. La production martiniquaise de viande couvre un peu plus chaque année la demande de consommation locale. Le taux de couverture – la production locale rapportée à la consommation globale sur le...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 13, 2023 | Prix
Porc frais – *Prix au kg – Dernier relevé le 12 août 2023 Porc frais – Pièce/Origine Grandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôte échine – Martinique13,79 €14,75 €-Côte première – Martinique13,90 €14,75 €Côte échine – France12,14...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 13, 2023 | Prix
Bœuf frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 11 août 2023 Bœuf frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountSteak gîte / France20,10 €-19,85 €Bavette Flanchet / France18,75 €–Bourguignon / France13,80 €14,15 €12,75 €Basse côte /...
