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Filières & Productions

Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

Émilie Willems, coordinatrice des RRE monogastriques : « La conjoncture reste compliquée pour les éleveurs d’ici »

par Jean-Marc KROMWEL | Nov 30, 2024 | Filières, Observatoire, Porcins, Volailles

Elle est arrivée de Belgique début 2023. Émilie Willems a découvert chez nous une réalité structurellement différente de celle des éleveurs européens. Chargée de coordonner les réseaux de référence en élevage (RRE) pour les monogastriques aux Antilles, elle a présenté...

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Élevages monogastriques en Martinique : les résultats de conjoncture pour le porc

par Jean-Marc KROMWEL | Nov 29, 2024 | Filières, Indicateurs, Observatoire, Porcins

Le Réseau de Référence en Elevage pour les monogastriques aux Antilles vient de publier les résultats de conjoncture 2022 et 2023 pour la filière porc en Martinique* ainsi que les estimations 2024. Ces références technico-économiques portent sur le système type...

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1 852,42 tonnes de viande bovine importée

par Vanessa MANDON | Nov 25, 2024 | Bovins, Chiffres-clés, Filières

C'est la quantité de viande bovine importée au 1er semestre 2024 en Martinique : 635,78 tonnes de viande fraîche (ou réfrigérée) et 1 216,64 tonnes de viande surgelée ; ce qui représente la deuxième viande la plus importée après la volaille. En 2023, l'importation de...

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84,3% : part de poulets standards dans la production de volaille

par Vanessa MANDON | Nov 25, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Volailles

84.3% de la production de volaille sont constitués de poulets standards. Le reste correspond aux autres espèces (dindes, coqs, pintades, poulets fermiers et pondeuses réforme). La volaille est la viande la plus consommée et produite en Martinique : 1897 tonnes...

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Focus pro sur les indicateurs de références et les revenus des éleveurs : le regard de Frédéric Marie

par Jean-Marc KROMWEL | Nov 22, 2024 | À la Une, Bovins, Indicateurs, Observatoire

La loi EGAlim (états généraux de l'alimentation) du 30 octobre 2018 a instauré diverses mesures visant à garantir des revenus minimum aux agriculteurs. Parmi ces dispositions, la publication d'indicateurs de références - coût de production et prix de revient - qui...

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Filière porcine : 700€ la tonne d’aliments

par Vanessa MANDON | Nov 12, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Porcins

C'est le prix d'achat moyen de l'aliment par les éleveurs de porc en Martinique en 2023 (estimation). L'alimentation des porcs a augmenté de 46% entre 2021 et 2023, passant de 496€ à 700€ par tonne. Cette hausse est la principale cause de l'augmentation du coût de...

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