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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
Marché global de la viande : les tendances en Martinique
Ce tableau est révélateur des tendances du marché de la viande en Martinique. Il affiche d'abord une baisse constante de la consommation depuis 2018. Et une réduction globale de près de 15% depuis 2006. La bonne nouvelle, c'est que cette réalité n'a pas impacté la...
18% en 2022 : le taux de couverture globale toujours en progrès
C'est l'un des constats majeurs du tableau ci-dessus. La production martiniquaise de viande couvre un peu plus chaque année la demande de consommation locale. Le taux de couverture - la production locale rapportée à la consommation globale sur le territoire - est...
CODEM : la production en hausse au premier semestre
La CODEM a généré plus de 50% de la production bovine martiniquaise totale au cours du premier semestre 2023. Crédit photo : Comptoir des viandes - CODEM 2023 démarre fort pour la Coopérative des éleveurs bovins de la Martinique. De janvier à juin, les données...
Bovins abattus : la part des génisses de + de 24 mois en hausse
L'histogramme ci-dessus est éloquent. Depuis 2018, la part des vaches diminuent régulièrement dans l'abattage bovin. Une baisse au profit des génisses de plus de 24 mois. La part de ces dernières a progressé d'environ 10 points si on se réfère à 2016 (pas de données...
+15,39% : 2022, année record pour la production de volailles
Ce sont les meilleurs chiffres enregistrés depuis toujours. La filière locale de volailles a battu tous les records en 2022. Elle a en effet approché les 2000 tonnes de production - 1942 précisément. La progression par rapport à 2021 est elle aussi remarquable :...
171 tonnes de lait produites en 2022, le signal d’une reprise durable ?
C'est le meilleur chiffre enregistré depuis trois ans. La production de lait est repassée très largement au-dessus des 100 tonnes en 2022 : 171,142 tonnes. Les producteurs membres de l'interprofession ont collecté 105,442 tonnes. La production hors interprofession a...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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(0596) 51-00-22
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Samedi – Dimanche
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