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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
18 000 tonnes de viande importées en Martinique en 2024
En 2024, ce sont 17 800 tonnes de viandes qui ont été importés. La volaille largement en tête avec 9 835 tonnes, puis le bœuf et le porc dont les importations sont deux à trois fois moins élevées avec respectivement 3 802 et 3 203 tonnes. L'importation de viande...
Filière volaille : les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2025 pour les poulets de chair
Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a communiqué les indicateurs de coût de production pour la filière volaille, au 1er janvier 2025. Sur la fiche indicateurs éditée par l'Institut de l'Élevage,...
Filière porcine : les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2025
Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a publié, en collaboration avec l'Idele, les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2025 pour la filière porcine. La baisse constatée en juillet 2024...
Viande fraîche : baisse de la production locale et hausse des importations en 2024
Le chiffre de la production totale de viande fraîche confirme la tendance à la baisse en 2024 : 3434 tonnes contre 3734 en 2023 (-8,%), 3974 en 2022 et 3523 en 2021. Face à une offre locale en diminution, la viande fraîche importée a connu une nette hausse : 1687...
La production locale de porc repasse sous les 1000 tonnes en 2024
C'est un seuil symbolique qui a été franchi dans le mauvais sens en 2024. La filière locale de porc est largement repassée sous les 1000 tonnes, avec 902 tonnes abattues. Cette baisse de 19% par rapport aux 1 113 tonnes de 2023 est due notamment à des conditions...
1 849 tonnes en 2024 : la volaille toujours en tête
C'est la quantité de volaille produite en 2024. Cette filière garde la première place en termes de production locale, avant la filière bovine et porcine. En 2023, la production était de 1 897 tonnes. La production de volaille baisse de 2.5% en un an.
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