par Jean-Marc KROMWEL | Mar 28, 2024 | À la Une, Filières, Observatoire, Porcins
3094 tonnes : c’est le chiffre global des importations de viande porcine en 2023. Un chiffre en baisse très relative de 2,80% par rapport à 2022 (3183 tonnes). On note une quasi-stagnation sur le porc congelé (2990 tonnes en 2023 contre 3025,48, soit -1,18%). Le...
par Jean-Marc KROMWEL | Mar 27, 2024 | Filières, Observatoire
Après une légère reprise en 2022 (+2,61%), les importations globales de viande font de nouveau afficher un recul en 2023 : -6,09% (16564 tonnes). Un chiffre équivalent à celui de la baisse de la consommation de viande sur la même période (-6,48%). La contraction sur...
par Jean-Marc KROMWEL | Mar 15, 2024 | Chiffres-clés, Observatoire
20 297 tonnes. La consommation de viande en Martinique a atteint son plus bas niveau depuis 2006. Elle est en recul de 6,09% par rapport à 2022. Le repli est plus important sur la viande fraîche : -7,17%. Ces chiffres confirment la tendance de la population à...
par Jean-Marc KROMWEL | Mar 14, 2024 | Filières, Observatoire
L’année 2023 a été marquée par un recul général de la consommation de viande. Toutes les filières ont été impactées par les changements d’habitudes alimentaires combinées à la baisse du pouvoir d’achat. Le tableau ci-dessous offre une vision globale...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 26, 2024 | Bovins, Indicateurs, Observatoire
Conformément aux exigences de la loi EGAlim 2, le Comité de Gestion Bovins Viande (COGEVI) a récemment publié ses indicateurs de référence (coût de production et prix de revient) au 1er janvier 2024. Voici la répartition graphique des charges prises en compte dans le...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 17, 2024 | Bovins, Chiffres-clés, Filières, Indicateurs, Observatoire
C’est le coût de production de la filière bovins viande arrêté au 1er janvier 2024 par le Réseau de références ruminants Antilles pour le système bovins viande naisseur engraisseur spécialisé. 972 € pour 100 kg de viande vive : cela représente une évolution de...
