par Jean-Marc KROMWEL | Nov 19, 2025 | À la Une, Actualités, Bovins, Observatoire
2026 s’annonce comme une belle année pour la filière bovine martiniquaise. Elle est aujourd’hui composée en majorité de vaches et bœufs Brahman. Il s’agit d’une race robuste et rustique qui s’adapte parfaitement à nos conditions...
par Vanessa MANDON | Sep 12, 2025 | À la Une, Filières, Observatoire
De janvier à juin 2025, c’est un total de 9 511 tonnes de viandes qui a été importé. La volaille reste la viande la plus importée avec 5 133 tonnes, puis la viande bovine avec 2 199 tonnes, ensuite la viande porcine avec 1 759 tonnes et enfin la viande ovine et...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 1, 2025 | À la Une, Actualités, Observatoire
C’est un tournant pour l’avenir de la profession d’artisan boucher en Martinique. Face à la disparition vertigineuse des boucheries (380 en 2015, 120 aujourd’hui), due à la difficulté d’attirer les jeunes, face à l’absence de relève...
par Jean-Marc KROMWEL | Juil 23, 2025 | À la Une, Actualités, Observatoire
L’animation et la promotion de la filière viande, de ses organisations et de ses professionnels fait partie des missions principales de l’AMIV. Dans ce cadre, la structure interprofessionnelle a lancé cette semaine les trois premiers marchés d’une...
par Vanessa MANDON | Juin 26, 2025 | Filières, Observatoire, Volailles
Avec 1 849 tonnes produites localement et 9 835 tonnes importées, la consommation de volailles a atteint 11 684 tonnes en 2024 en Martinique, soit 16% de la consommation totale. En 2023, ce chiffre atteignait 17%, soit une baisse de 1 point en un an. Les importations...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 13, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire
En 2024, la consommation totale de viande bovine a connu une hausse significative de 6,56% (4454 tonnes contre 4180 en 2023). Elle affiche même le meilleur chiffre depuis 2021 (4436 en 2022 et 4423 en 2021). La tendance est encourageante dans une conjoncture...
