par Jean-Marc KROMWEL | Juin 19, 2026 | Bovins, Chiffres-clés, Observatoire
La tendance est constante depuis 2023. Le production locale de bovins viande couvre de moins en moins la demande globale. En 2025, le taux de couverture n’a atteint que 12,75% de la consommation. C’est près de 13% de moins qu’en 2024 et 22,45% de...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 18, 2026 | Chiffres-clés, Observatoire, Porcins
Le taux de couverture de la filière porcine est en recul. La production locale est certes en progrès de 7% par rapport à 2024. Mais face à une demande en augmentation (+10,65%), elle ne couvre que 21,25% de la consommation globale. Ce taux est en recul de 3,32% par...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 19, 2026 | Filières, Observatoire, Ovins
Le constat est implacable ! Depuis 2015, la filière ovins/caprins connaît une baisse constante générale. La production a subi une chute quasi continue depuis 11 ans, passant en volume de 61 tonnes en 2015 à 27 en 2025. Soit une variation spectaculaire de -55,79%....
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 7, 2026 | À la Une, Bovins, Filières, Observatoire
Des tendances radicalement opposées. C’est ce qui ressort quand on compare l’évolution de la production et de l’importation de viande bovine entre 2015 et 2025. Sur ces 11 dernières années, le tonnage produit par la filière bovins viande locale...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 29, 2026 | Filières, Observatoire, Porcins
Les acteurs de la filière porcine peuvent être raisonnablement optimistes. L’évolution des 11 dernières années montre une tendance favorable à la consommation de porc. C’est surtout la viande importée qui en profite. En 2025, elle a atteint un niveau...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 27, 2026 | À la Une, Filières, Observatoire
Des chiffres en progrès pour le porc et la volaille, dont un niveau record pour la production de volaille ; des évolutions inégales chez les bovins viande mais un record aussi pour les importations ; les filières de production pour les ovins – caprins et lapins...
