par Vanessa MANDON | Mai 29, 2026 | Chiffres-clés
C’est le chiffre de la production lapine qui connait une diminution de 25 % de sa production par rapport à 2024, passant de 4 à 3 tonnes en un an. Production ne dépassant pas les 10 tonnes depuis 2020.
par Vanessa MANDON | Mai 21, 2026 | Prix
Le relevé des prix réalisé des boucheries artisanales en mai 2026 met en évidence une tendance à la hausse par rapport à mai 2025 sur plusieurs catégories de viandes. Par exemple, concernant la viande bovine, la côte de bœuf progresse de 6,8 % et le ragoût de 4,38 %....
par Vanessa MANDON | Mai 13, 2026 | Chiffres-clés
La production bovine poursuit sa baisse en 2025 avec un tonnage de 613 tonnes, soit un recul de 6 % par rapport à 2024, qui enregistrait 652 tonnes. Cette évolution s’inscrit dans une tendance à la baisse observée depuis plusieurs années. Entre 2015 et 2025, la...
par Vanessa MANDON | Mai 11, 2026 | Chiffres-clés
Légère augmentation de la production de la filière ovin/caprin en 2025 par rapport à 2024, avec une progression de +17,4%, passant de 23 à 27 tonnes. Cette évolution intervient après une forte baisse observée en 2024, où la production avait chuté de 25,8 %. Entre 2019...
par Vanessa MANDON | Mai 11, 2026 | Chiffres-clés
La production porcine enregistre une évolution positive en 2025, atteignant 965 tonnes, soit une augmentation de 7 % par rapport à 2024, où le tonnage s’élevait à 902 tonnes. Cette progression marque un signal encourageant pour la filière, après plusieurs années de...
