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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
Tableau de bord de la filière bovine en Martinique
Données chiffrées de la filière bovine en Martinique. En 2020, le nombre d'exploitations est de 518, soit une baisse de 17.9% en 10 ans, et le cheptel est de 14 511 têtes, soit une baisse de 21.5% en 10 ans. La race bovine la plus présente sur le territoire est le...
La CODEM a lancé son centre de formation
C'est une nouveauté dans la filière élevage. La Coopérative des Éleveurs Bovins de la Martinique (CODEM) dispose désormais d'un centre de formation dédié. Le COFERM (Centre Opérationnel de Formation des Éleveurs de la Région Martinique) a en effet été créé au milieu...
CODEM : 106 adhérents en 2024
La Coopérative des Éleveurs Bovins de la Martinique a procédé à la mise à jour de son nombre d'adhérents. Le conseil d'administration a décidé d'écarter les producteurs qui ne livraient plus de viande à la CODEM depuis plusieurs années. Lors de la dernière assemblée...
31 tonnes pour la filière ovins-caprins en 2023
C'est le chiffre de la production locale pour la filière ovins-caprins en 2023. La production est en recul par rapport à 2022 (34 tonnes soit -8,82%). Ces 31 tonnes proviennent majoritairement des artisans bouchers (21 tonnes). Ce chiffre représente 3% de la...
7 tonnes produites par la filière lapins en 2023
C'est la production locale de viande de lapin enregistrée en 2023. Le chiffre est en recul par rapport à 2022 (9 tonnes). Et il reste très éloigné de la production record de 2014 (71 tonnes). La filière a connu de grosses difficultés depuis et tente de se relancer. En...
La production de viande locale en baisse en 2023
La reprise avait été nette entre 2021 et 2022 : +12,8%. Elle ne s'est pas confirmée entre 2022 et 2023. La production locale de viande, toutes filières confondues, a connu un recul de 6% en 2023. Elle a atteint 3734 tonnes contre 3974 tonnes en 2022. Cette tendance...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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