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Filières & Productions

Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

Production locale de gros bétail : -13,52% en 2024

par Jean-Marc KROMWEL | Jan 24, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire

Les données fournies par la Régie Abattoirs de Martinique confirment le recul de la production locale pour le gros bétail. Elle est passée de 1831 tonnes en 2023 à 1583,4 en 2024. Soit une baisse significative de 13,52% sur un an. Le recul le plus conséquent concerne...

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1 507,77 tonnes de viande porcine importée

par Vanessa MANDON | Déc 27, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Porcins

C'est la quantité de viande porcine importée au premier semestre 2024 en Martinique : la très grande majorité de ces importations est congelée (1 441 tonnes) et la viande non désossée représente près de la moitié de ce volume (688,56 tonnes). Le porc reste la...

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Émilie Willems, coordinatrice des RRE monogastriques : « La conjoncture reste compliquée pour les éleveurs d’ici »

par Jean-Marc KROMWEL | Nov 30, 2024 | Filières, Observatoire, Porcins, Volailles

Elle est arrivée de Belgique début 2023. Émilie Willems a découvert chez nous une réalité structurellement différente de celle des éleveurs européens. Chargée de coordonner les réseaux de référence en élevage (RRE) pour les monogastriques aux Antilles, elle a présenté...

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Élevages monogastriques en Martinique : les résultats de conjoncture pour le porc

par Jean-Marc KROMWEL | Nov 29, 2024 | Filières, Indicateurs, Observatoire, Porcins

Le Réseau de Référence en Elevage pour les monogastriques aux Antilles vient de publier les résultats de conjoncture 2022 et 2023 pour la filière porc en Martinique* ainsi que les estimations 2024. Ces références technico-économiques portent sur le système type...

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1 852,42 tonnes de viande bovine importée

par Vanessa MANDON | Nov 25, 2024 | Bovins, Chiffres-clés, Filières

C'est la quantité de viande bovine importée au 1er semestre 2024 en Martinique : 635,78 tonnes de viande fraîche (ou réfrigérée) et 1 216,64 tonnes de viande surgelée ; ce qui représente la deuxième viande la plus importée après la volaille. En 2023, l'importation de...

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84,3% : part de poulets standards dans la production de volaille

par Vanessa MANDON | Nov 25, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Volailles

84.3% de la production de volaille sont constitués de poulets standards. Le reste correspond aux autres espèces (dindes, coqs, pintades, poulets fermiers et pondeuses réforme). La volaille est la viande la plus consommée et produite en Martinique : 1897 tonnes...

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