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Filières & Productions

Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

Réseau de référence en élevage porcin : l’évolution des produits, des aides et de l’alimentation de 2022 à 2024

par Jean-Marc KROMWEL | Jan 31, 2025 | Filières, Observatoire, Porcins

Dans son référentiel technico - économique de janvier 2025, le Réseau de Référence en élevage pour les monogastriques a publié les données économiques de 2022 et 2023, et les estimations de 2024 concernant le niveau des produits et des aides, le coût de l'aliment et...

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Filière ovin/caprin : – 6.5%

par Vanessa MANDON | Jan 31, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Ovins

La filière ovin/caprin a poursuivi sa baisse en 2024. Elle a atteint 6,5% : 29 tonnes ont été produites en 2024 contre 31 tonnes en 2023. La production avait déjà diminué en 2023 de 8,82% par rapport à 2022, dernière année de progression enregistrée (+6,5% par rapport...

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Filière porcine : -19%

par Vanessa MANDON | Jan 31, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Porcins

Cette année encore, la filière porcine baisse sa production de 19%. On passe de 1 113 tonnes en 2023 à 903 tonnes en 2024. La production avait déjà chuté en 2023 de 12,3 % par rapport à 2022 (1 269 tonnes). Source : Régie des Abattoirs de Martinique

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Production bovine : -5,04% en 2024

par Jean-Marc KROMWEL | Jan 24, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire

Les chiffres d'abattage de la filière bovins viande ont été communiqués par la Régie des Abattoirs de Martinique pour 2024. Ils révèlent une baisse relative mais continue de la production bovine locale pour la seconde année consécutive. En 2024, elle se situe à 652,4...

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Production locale de gros bétail : -13,52% en 2024

par Jean-Marc KROMWEL | Jan 24, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire

Les données fournies par la Régie Abattoirs de Martinique confirment le recul de la production locale pour le gros bétail. Elle est passée de 1831 tonnes en 2023 à 1583,4 en 2024. Soit une baisse significative de 13,52% sur un an. Le recul le plus conséquent concerne...

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1 507,77 tonnes de viande porcine importée

par Vanessa MANDON | Déc 27, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Porcins

C'est la quantité de viande porcine importée au premier semestre 2024 en Martinique : la très grande majorité de ces importations est congelée (1 441 tonnes) et la viande non désossée représente près de la moitié de ce volume (688,56 tonnes). Le porc reste la...

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