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Filières & Productions

Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

Viande porcine en 2024 : forte baisse de la part de la production locale dans la consommation totale

par Vanessa MANDON | Fév 20, 2025 | Filières, Observatoire, Porcins

La production locale de porc a atteint 902 tonnes en 2024, soit 22% de la consommation totale de porc. Les importations affichent 3 203 tonnes. C'est 78% de la consommation totale. La production locale était de 30% en 2023 avec 1 113 tonnes de viande produite. C'est...

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Viande bovine : consommation en 2024

par Vanessa MANDON | Fév 20, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire

La principale source de consommation reste la viande importée avec 85,4 %, soit 3 802 tonnes de viande. La production locale représente 14.6% de la consommation de viande bovine en Martinique en 2024, soit 652 tonnes. En 2023, la part de la production locale était de...

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Filière volaille : 3,01 €/kg vif

par Vanessa MANDON | Fév 7, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Volailles

C'est le prix de reprise du poulet de chair estimé en 2024. Il est resté le même qu'en 2023, après une augmentation de 0,23€ par rapport à 2022. Le montant de l'aide du POSEI 2024 est revenu à celui de 2022, après une baisse en 2023 due aux conditions climatiques...

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Filière volaille : 47% du coût de production dus à l’alimentation animale

par Vanessa MANDON | Fév 6, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Volailles

De 2021 à 2024, près de la moitié du coût de production (47%) correspond aux charges liées à l'alimentation animale. En 2023 et en 2024 (estimation), l'alimentation représente 1,90€/kg vif. Source : Réseaux de Références en Elevage - Monogastriques...

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Filière volaille : 1,47 €

par Vanessa MANDON | Fév 6, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Volailles

C'est le prix d'achat des poussins en 2024 par les éleveurs. Cette hausse est due à un changement de génétique : + 2% par rapport à 2023 et + 10.5% par rapport à 2022. Source : Réseaux de Références en Elevage - Monogastriques Antilles

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Bovins viande : les indicateurs de référence au 1er janvier 2025

par Jean-Marc KROMWEL | Jan 31, 2025 | Bovins, Indicateurs, Observatoire

Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les ruminants, coordonné par Frédéric Marie, et l'Institut de l'Élevage (Idele) ont publié les indicateurs pour le système bovins viande en Martinique au 1er janvier 2025. La tendance à la hausse est confirmée pour le coût...

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