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Chiffres-clés
Consultez nos publications sur les chiffres clés de l’observatoire pour la Martinique.
Viande bovine : 462 tonnes abattues au premier semestre 2020
C'est un chiffre encourageant pour la filière bovine. Les données publiées pour le premier semestre affichent un volume d'abattage de 462 tonnes. Si ce rythme se confirme jusqu'en décembre, la production de viande bovine retrouverait le niveau de 2017, autour de 920...
Zoom sur l’évolution de la filière sur dix ans : la volaille et le porc en tête
Sur les dix dernières années, la volaille et le porc ont pris le leadership de la production de viande en Martinique. Après avoir dépassé les 1650 tonnes en 2016 et 2017, la filière volaille recule depuis deux ans. Toutefois, elle reste en tête de la production...
Production locale en 2019 : toutes les filières en recul
Les données collectées par l'AMIV pour 2019 montrent un recul général à toutes les filières. Deux productions ont particulièrement souffert : la viande de lapin (18 tonnes/-35,71%) et celle des ovins-caprins (34 t/-19,5%). Les filières porcine et volaille affichent...
Couverture production locale/consommation en 2019 : 16,27% pour l’ensemble des filières
Le taux de couverture de la consommation locale par la production locale de viande est un indicateur essentiel pour la filière élevage. Il permet d'évaluer le niveau auquel les éleveurs de Martinique répondent à la demande globale de consommation. Pour le lapin, peu...
500 000 tonnes de volailles stockées en Europe : risque de concurrence pour l’Outre-mer
C'est une conséquence de la crise sanitaire mondiale. La fermeture des restaurants privés et collectifs pendant le confinement a entraîné une forte baisse de la demande de viande. Ainsi, une dizaine de pays européens auraient en stock 500 000 tonnes de volailles. La...
500 000 tonnes de volailles stockées en Europe : risque de concurrence pour l’Outre-mer
C'est une conséquence de la crise sanitaire mondiale. La fermeture des restaurants privés et collectifs pendant le confinement a entraîné une forte baisse de la demande de viande. Ainsi, une dizaine de pays européens auraient en stock 500 000 tonnes de volailles. La...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
Contact
(0596) 51-00-22
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De Lundi à vendredi
8:00am – 6:00pm
Samedi – Dimanche
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