C’est un chiffre encourageant pour la filière bovine. Les données publiées pour le premier semestre affichent un volume d’abattage de 462 tonnes. Si ce rythme se confirme jusqu’en décembre, la production de viande bovine retrouverait le niveau de 2017, autour de 920 tonnes annuelles. La tendance est favorable puisque le chiffre le plus élevé a été réalisé en juin, avec près de 98 tonnes. Du côté des professionnels, les artisans bouchers ont fait abattre 268 tonnes et la Codem 187 tonnes.
