par Vanessa MANDON | Juil 28, 2024 | Indicateurs, Observatoire, Volailles
Les Réseaux de Référence en Elevage Antilles-Guyane pour les filières porc et poulet ont récemment publié les résultats technico-économiques pour les années 2021, 2022 et les estimations pour 2023. Cette étude a été réalisée sous la direction d’Emilie Willems,...
par Jean-Marc KROMWEL | Juil 17, 2024 | À la Une, Filières, Observatoire, Volailles
17,2% en 2023 : c’est le meilleur taux de couverture sur le frais enregistré par la production locale de volaille en dix ans. Depuis 2013, la proportion de la volaille martiniquaise dans la consommation totale de frais est passée de 11,6% à 17,2%. La progression...
par Jean-Marc KROMWEL | Juil 15, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire, Volailles
C’est l’évolution de la production de volailles en Martinique sur les dix dernières années. Entre 2013 et 2023, elle est passée de 1462 à 1897 tonnes abattues. Aujourd’hui, la volaille de chair représente environ 50% de la viande produite sur le...
par Vanessa MANDON | Juil 15, 2024 | Indicateurs, Observatoire, Volailles
Selon l’étude récemment publiée par les Réseaux de Références en Elevage monogastriques Antilles-Guyane, le coût de production de la filière volaille en Martinique en 2023 est estimé à 3.82€ pour un kilo vif. La moitié de ce coût, soit 50%, correspond à...
par Vanessa MANDON | Juin 21, 2024 | Filières, Observatoire, Volailles
Performances de la filière volaille avec une augmentation du cheptel, 250 092 têtes, soit 46.7% de plus entre 2010 et 2020. Augmentation de la production également, 1 897 tonnes produites en 2023, 29.8% de plus en 10 ans. Avec 51% de la production locale, la volaille...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 22, 2024 | Observatoire, Volailles
2022 avait été une belle année pour la filière volaille. La production locale avait évolué de 15,4%, la consommation totale de 5,5% et les importations de 3,8%. La tendance s’est nettement inversée en 2023. Dans un contexte de contraction de la consommation...
