par Vanessa MANDON | Oct 11, 2024 | Observatoire, Porcins
1 507,77 tonnes de viande de porc ont été importées au 1er semestre 2024 (hors abats), majoritairement du congelé : 94% (soit 1 447,01 tonnes), contre 6% de frais (soit 66,76 tonnes). Les principaux produits congelés importés sont les viandes non désossées (46% des...
par Vanessa MANDON | Août 26, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Porcins
Entre 2021 et 2023, le tarif moyen des cochettes est resté le même soit 321€ la tête. Pour les verrats le prix moyen diffère selon la provenance : 1 500€ en pour les jeunes verrats importés et 550€ pour les jeunes verrats produits localement. Source : système porc...
par Vanessa MANDON | Août 22, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Porcins
Le coût de production en 2023 est estimé à 5,02€ par kg de carcasse, c’est une hausse de 6% par rapport à 2022 (et de 28% par rapport à 2021).Cette augmentation est due à l’évolution du prix de l’alimentation passant de 3,17€ à 3,45€ en un an. Source...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 18, 2024 | À la Une, Chiffres-clés, Filières, Observatoire, Porcins
Après un recul de 4,5 points en 2022 (88,6% contre 93,1% en 2021), la production porcine a amélioré son taux de couverture de la consommation locale de frais en 2023. Elle a atteint 91,4% malgré une production en net recul sur un an (1113 tonnes contre 1269 en 2022)....
par Vanessa MANDON | Août 16, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Porcins
Ce chiffre correspond au montant des charges de structure pour une exploitation standard (soit 535 € par truie ou soit 0,44 € par kg carcasse). Ces charges fixes sont constituées de diverses dépenses telles que l’eau, l’énergie, l’entretien et les...
par Vanessa MANDON | Août 10, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Porcins
C’est le montant total des charges opérationnelles diverses pour une exploitation standard (soit 290 € par truie, soit 0.24 €/kg carcasse). Ces charges correspondent en majeure partie aux frais vétérinaires (41%), puis au transport (31%), aux cotisations aux...
