par Vanessa MANDON | Août 10, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Porcins
C’est le montant total des charges opérationnelles diverses pour une exploitation standard (soit 290 € par truie, soit 0.24 €/kg carcasse). Ces charges correspondent en majeure partie aux frais vétérinaires (41%), puis au transport (31%), aux cotisations aux...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 5, 2024 | Bovins, Filières
7 ans déjà ! En août 2017, la Coopérative des éleveurs bovins de la Martinique ouvrait sa propre boucherie charcuterie au Lamentin, quartier Bois Quarré. L’objectif était de valoriser le travail des éleveurs adhérents en leur dédiant un point de vente qui mette...
par Jean-Marc KROMWEL | Juil 29, 2024 | Bovins, Indicateurs, Observatoire
Le Comité de Gestion Bovins Viande (COGEVI) a communiqué mi-juillet les indicateurs de référence de la filière bovine mis à jour au 1er juillet 2024. Sur six mois, soit depuis le 1er janvier 2024, le coût de production a progressé de 1,4%. Il est passé de 972 € à 986...
par Vanessa MANDON | Juil 28, 2024 | Indicateurs, Observatoire, Volailles
Les Réseaux de Référence en Elevage Antilles-Guyane pour les filières porc et poulet ont récemment publié les résultats technico-économiques pour les années 2021, 2022 et les estimations pour 2023. Cette étude a été réalisée sous la direction d’Emilie Willems,...
par Jean-Marc KROMWEL | Juil 17, 2024 | À la Une, Filières, Observatoire, Volailles
17,2% en 2023 : c’est le meilleur taux de couverture sur le frais enregistré par la production locale de volaille en dix ans. Depuis 2013, la proportion de la volaille martiniquaise dans la consommation totale de frais est passée de 11,6% à 17,2%. La progression...
par Jean-Marc KROMWEL | Juil 15, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire, Volailles
C’est l’évolution de la production de volailles en Martinique sur les dix dernières années. Entre 2013 et 2023, elle est passée de 1462 à 1897 tonnes abattues. Aujourd’hui, la volaille de chair représente environ 50% de la viande produite sur le...
