par Jean-Marc KROMWEL | Nov 19, 2025 | À la Une, Actualités, Bovins, Observatoire
2026 s’annonce comme une belle année pour la filière bovine martiniquaise. Elle est aujourd’hui composée en majorité de vaches et bœufs Brahman. Il s’agit d’une race robuste et rustique qui s’adapte parfaitement à nos conditions...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 5, 2025 | À la Une, Actualités, Bovins, Filières
Depuis cette annonce, qui met en avant la richesse de l’élevage bovins brahman en Martinique, les médias locaux et de nombreux médias de l’hexagone ont relayé l’information. Florilège médiatique. Le Figaro Une vache de la Martinique tête d’affiche du...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 13, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire
En 2024, la consommation totale de viande bovine a connu une hausse significative de 6,56% (4454 tonnes contre 4180 en 2023). Elle affiche même le meilleur chiffre depuis 2021 (4436 en 2022 et 4423 en 2021). La tendance est encourageante dans une conjoncture...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 12, 2025 | Bovins, Filières, Lapins, Observatoire, Ovins, Porcins, Volailles
Dans un contexte de consommation de viande fraîche en léger repli (-1,59%), le taux de couverture de la production locale sur la demande de frais confirme le leadership de la volaille (89% mais – 4 pts / 2024), devant le porc (87% : – 4 pts). Avec une...
par Vanessa MANDON | Mai 9, 2025 | Bovins, Chiffres-clés, Filières
La production de viande bovine locale couvre 35% de la consommation en frais. C’est une baisse de 2 à 3 points par rapport aux années précédentes, soit 38% en 2023 et 37% en 2022. La viande bovine est la troisième viande la plus produite localement avec 652 tonnes en...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 12, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire, Ovins, Porcins, Volailles
Le chiffre de la production totale de viande fraîche confirme la tendance à la baisse en 2024 : 3434 tonnes contre 3734 en 2023 (-8,%), 3974 en 2022 et 3523 en 2021. Face à une offre locale en diminution, la viande fraîche importée a connu une nette hausse : 1687...
