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Vache brahmane de Martinique égérie du Salon de l’Agriculture : la revue de presse

Vache brahmane de Martinique égérie du Salon de l’Agriculture : la revue de presse

par Jean-Marc KROMWEL | Août 5, 2025 | À la Une, Actualités, Bovins, Filières

Depuis cette annonce, qui met en avant la richesse de l’élevage bovins brahman en Martinique, les médias locaux et de nombreux médias de l’hexagone ont relayé l’information. Florilège médiatique. Le Figaro Une vache de la Martinique tête d’affiche du...

La consommation de viande bovine a progressé en 2024

par Jean-Marc KROMWEL | Juin 13, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire

En 2024, la consommation totale de viande bovine a connu une hausse significative de 6,56% (4454 tonnes contre 4180 en 2023). Elle affiche même le meilleur chiffre depuis 2021 (4436 en 2022 et 4423 en 2021). La tendance est encourageante dans une conjoncture...

Couverture du frais en 2024 : volaille et porc toujours

par Jean-Marc KROMWEL | Mai 12, 2025 | Bovins, Filières, Lapins, Observatoire, Ovins, Porcins, Volailles

Dans un contexte de consommation de viande fraîche en léger repli (-1,59%), le taux de couverture de la production locale sur la demande de frais confirme le leadership de la volaille (89% mais – 4 pts / 2024), devant le porc (87% : – 4 pts). Avec une...
Production locale de viande bovine en 2024 : 35% du taux de couverture de la consommation en frais

Production locale de viande bovine en 2024 : 35% du taux de couverture de la consommation en frais

par Vanessa MANDON | Mai 9, 2025 | Bovins, Chiffres-clés, Filières

La production de viande bovine locale couvre 35% de la consommation en frais. C’est une baisse de 2 à 3 points par rapport aux années précédentes, soit 38% en 2023 et 37% en 2022. La viande bovine est la troisième viande la plus produite localement avec 652 tonnes en...

Viande fraîche : baisse de la production locale et hausse des importations en 2024

par Jean-Marc KROMWEL | Avr 12, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire, Ovins, Porcins, Volailles

Le chiffre de la production totale de viande fraîche confirme la tendance à la baisse en 2024 : 3434 tonnes contre 3734 en 2023 (-8,%), 3974 en 2022 et 3523 en 2021. Face à une offre locale en diminution, la viande fraîche importée a connu une nette hausse : 1687...

La filière bovins viande toujours au 3e rang de la production locale en 2024

par Vanessa MANDON | Mar 26, 2025 | Bovins, Chiffres-clés, Filières

Avec 652 tonnes en 2024 contre 687 tonnes en 2023 (-5%), la production locale bovine est elle aussi en recul. Elle se maintient néanmoins nettement en troisième position des filières locales de production derrière la volaille et le porc.
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