par Vanessa MANDON | Jan 31, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Porcins
Cette année encore, la filière porcine baisse sa production de 19%. On passe de 1 113 tonnes en 2023 à 903 tonnes en 2024. La production avait déjà chuté en 2023 de 12,3 % par rapport à 2022 (1 269 tonnes). Source : Régie des Abattoirs de...
par Jean-Marc KROMWEL | Jan 24, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire
Les données fournies par la Régie Abattoirs de Martinique confirment le recul de la production locale pour le gros bétail. Elle est passée de 1831 tonnes en 2023 à 1583,4 en 2024. Soit une baisse significative de 13,52% sur un an. Le recul le plus conséquent concerne...
par Vanessa MANDON | Déc 27, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Porcins
C’est la quantité de viande porcine importée au premier semestre 2024 en Martinique : la très grande majorité de ces importations est congelée (1 441 tonnes) et la viande non désossée représente près de la moitié de ce volume (688,56 tonnes). Le porc reste la...
par Vanessa MANDON | Nov 25, 2024 | Bovins, Chiffres-clés, Filières
C’est la quantité de viande bovine importée au 1er semestre 2024 en Martinique : 635,78 tonnes de viande fraîche (ou réfrigérée) et 1 216,64 tonnes de viande surgelée ; ce qui représente la deuxième viande la plus importée après la volaille. En 2023,...
par Vanessa MANDON | Nov 25, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Volailles
84.3% de la production de volaille sont constitués de poulets standards. Le reste correspond aux autres espèces (dindes, coqs, pintades, poulets fermiers et pondeuses réforme). La volaille est la viande la plus consommée et produite en Martinique : 1897 tonnes...
par Vanessa MANDON | Nov 12, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Porcins
C’est le prix d’achat moyen de l’aliment par les éleveurs de porc en Martinique en 2023 (estimation). L’alimentation des porcs a augmenté de 46% entre 2021 et 2023, passant de 496€ à 700€ par tonne. Cette hausse est la principale cause de...
