par Vanessa MANDON | Mai 9, 2025 | Bovins, Chiffres-clés, Filières
La production de viande bovine locale couvre 35% de la consommation en frais. C’est une baisse de 2 à 3 points par rapport aux années précédentes, soit 38% en 2023 et 37% en 2022. La viande bovine est la troisième viande la plus produite localement avec 652 tonnes en...
par Vanessa MANDON | Mar 26, 2025 | Bovins, Chiffres-clés, Filières
Avec 652 tonnes en 2024 contre 687 tonnes en 2023 (-5%), la production locale bovine est elle aussi en recul. Elle se maintient néanmoins nettement en troisième position des filières locales de production derrière la volaille et le porc.
par Vanessa MANDON | Fév 20, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire
La principale source de consommation reste la viande importée avec 85,4 %, soit 3 802 tonnes de viande. La production locale représente 14.6% de la consommation de viande bovine en Martinique en 2024, soit 652 tonnes. En 2023, la part de la production locale était de...
par Jean-Marc KROMWEL | Jan 31, 2025 | Bovins, Indicateurs, Observatoire
Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les ruminants, coordonné par Frédéric Marie, et l’Institut de l’Élevage (Idele) ont publié les indicateurs pour le système bovins viande en Martinique au 1er janvier 2025. La tendance à la hausse est confirmée...
par Jean-Marc KROMWEL | Jan 24, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire
Les chiffres d’abattage de la filière bovins viande ont été communiqués par la Régie des Abattoirs de Martinique pour 2024. Ils révèlent une baisse relative mais continue de la production bovine locale pour la seconde année consécutive. En 2024, elle se situe à...
par Vanessa MANDON | Nov 25, 2024 | Bovins, Chiffres-clés, Filières
C’est la quantité de viande bovine importée au 1er semestre 2024 en Martinique : 635,78 tonnes de viande fraîche (ou réfrigérée) et 1 216,64 tonnes de viande surgelée ; ce qui représente la deuxième viande la plus importée après la volaille. En 2023,...
