par Vanessa MANDON | Mai 29, 2026 | Chiffres-clés
C’est le chiffre record et le seuil symbolique atteint par la production martiniquaise de volaille en 2025. Le record datait de 2022 quand la production locale affichait 1942 tonnes. Entre les 1849 tonnes de 2024 et les 2000 tonnes de 2025, l’évolution...
par Vanessa MANDON | Mai 21, 2026 | Prix
Le relevé des prix réalisé des boucheries artisanales en mai 2026 met en évidence une tendance à la hausse par rapport à mai 2025 sur plusieurs catégories de viandes. Par exemple, concernant la viande bovine, la côte de bœuf progresse de 6,8 % et le ragoût de 4,38 %....
par Vanessa MANDON | Mai 13, 2026 | Chiffres-clés
La production bovine poursuit sa baisse en 2025 avec un tonnage de 613 tonnes, soit un recul de 6 % par rapport à 2024, qui enregistrait 652 tonnes. Cette évolution s’inscrit dans une tendance à la baisse observée depuis plusieurs années. Entre 2015 et 2025, la...
par Vanessa MANDON | Mai 11, 2026 | Chiffres-clés
Légère augmentation de la production de la filière ovin/caprin en 2025 par rapport à 2024, avec une progression de +17,4%, passant de 23 à 27 tonnes. Cette évolution intervient après une forte baisse observée en 2024, où la production avait chuté de 25,8 %. Entre 2019...
par Vanessa MANDON | Mai 11, 2026 | Chiffres-clés
La production porcine enregistre une évolution positive en 2025, atteignant 965 tonnes, soit une augmentation de 7 % par rapport à 2024, où le tonnage s’élevait à 902 tonnes. Cette progression marque un signal encourageant pour la filière, après plusieurs années de...
