par Jean-Marc KROMWEL | Juin 14, 2024 | Bovins, Filières
C’est une nouveauté dans la filière élevage. La Coopérative des Éleveurs Bovins de la Martinique (CODEM) dispose désormais d’un centre de formation dédié. Le COFERM (Centre Opérationnel de Formation des Éleveurs de la Région Martinique) a en effet été créé...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 10, 2024 | Bovins, Chiffres-clés, Filières
La Coopérative des Éleveurs Bovins de la Martinique a procédé à la mise à jour de son nombre d’adhérents. Le conseil d’administration a décidé d’écarter les producteurs qui ne livraient plus de viande à la CODEM depuis plusieurs années. Lors de la...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 20, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Ovins
C’est le chiffre de la production locale pour la filière ovins-caprins en 2023. La production est en recul par rapport à 2022 (34 tonnes soit -8,82%). Ces 31 tonnes proviennent majoritairement des artisans bouchers (21 tonnes). Ce chiffre représente 3% de la...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 20, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Lapins
C’est la production locale de viande de lapin enregistrée en 2023. Le chiffre est en recul par rapport à 2022 (9 tonnes). Et il reste très éloigné de la production record de 2014 (71 tonnes). La filière a connu de grosses difficultés depuis et tente de se...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 16, 2024 | À la Une, Observatoire
C’est l’histoire d’une vocation. Et d’une double transmission familiale.Lemuel Lepingue a une dizaine d’années quand son oncle Louis Félix, boucher à Rivière-Salée, l’amène à son travail le week-end. « Je le regardais, je...
