par Jean-Marc KROMWEL | Nov 6, 2023 | Prix
Porc frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 4 novembre 2023 Pièce – OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôtes échine – Martinique13,75 €15,20 €15,19 €Côtes première – Martinique13,75 €––Côtes filet- Martinique13,75 €––Côtes échine – France11,59 €15,55...
par Jean-Marc KROMWEL | Nov 6, 2023 | Prix
Bœuf frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 4 novembre 2023 Pièce – OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountSteak – Martinique20,89 €–Steak – France 21,90 €21,90 €20,75 €Steak gîte – Martinique19,94 €–Steak gîte...
par Jean-Marc KROMWEL | Oct 23, 2023 | Actualités, Observatoire
Henri Basson, président du syndicat des artisans bouchers de Martinique, a été élu en juillet président de l’Association martiniquaise interprofessionnelle de la viande et du lait (AMIV). Il a exposé à L’Echo des Viandes ses priorités et la philosophie de...
par Jean-Marc KROMWEL | Oct 11, 2023 | Chiffres-clés, Observatoire
C’est une évolution positive pour la production locale. Après l’année record de 2020 (75%), due à la crise sanitaire, le taux de couverture du frais – la proportion de la production locale de viande fraîche rapportée à la consommation totale de...
par Jean-Marc KROMWEL | Oct 10, 2023 | Bovins, Filières, Indicateurs, Observatoire
Le COGEVI, Comité de Gestion Bovins viande, piloté par l’AMIV, s’est réuni le 3 octobre à la Chambre d’Agriculture. L’objectif était de proposer un point d’étape sur l’évolution des indicateurs de référence – coût de...
