par Jean-Marc KROMWEL | Fév 22, 2023 | Prix
Quel a été l’impact de l’invasion de l’Ukraine sur l’évolution des prix au détail de la viande de volaille produite en Martinique ? Nous avons modélisé les prix affichés en grandes et moyennes surfaces, ainsi que dans les magasins discount...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 22, 2023 | Prix
Poulet frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 20 février 2023 Poulet frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt-à-cuire (PAC) – Martinique 8,30 €10,49 € 9,25 €PAC fermier – Martinique15,90 €–Découpé/Fricassée –...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 22, 2023 | Prix
Porc frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 20 février 2023 Porc frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôte échine – Martinique15,00 €16,19 €14,79 €Côte filet – Martinique15,20 €–Côte première –...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 17, 2023 | Indicateurs
Rappel : la loi EGAlim 2 du 19 octobre 2021 impose aux interprofessions de publier régulièrement le coût de production et le prix de revient par filière d’élevage. Le Réseau de référence Ruminants Antilles, coordonné par Frédéric Marie, est chargé de la...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 14, 2023 | Indicateurs
+ 6% sur le coût de production, + 12% sur le prix de revient pour 100 kg de viande vive. C’est l’évolution sur 1 an des indicateurs de référence du système bovins viande naisseur engraisseur spécialisé en Martinique. Ils ont été calculés sur la base...
